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アルコールは適量に節度を持って愉しみましょう。ヴーヴ・クリコは、ワイン＆スピリッツの責任ある飲酒のため、モエ ヘネシーが加盟するspirits EUROPE、discus、Wine in Moderationの活動をサポートしています。
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このコンセプトに共感を寄せる世界各国のシェフたちが、ガーデン・ガストロノミーのビジョンを披露してくれます。
ラ・グランダムのキュヴェを念頭に置いて作られたエクスクルーシブな料理は、各シェフのレストランで味わうことができます。
メゾン伝来のブドウ畑のあるヴェルジーに、「ガーデン・ガストロノミー」*を体現する菜園が設けられています。
大いなる展望、美的見地、人間的な側面のすべてを配慮したプロジェクトとして、パーマカルチャーに基づく300種以上の野菜が育てられ、料理とシャンパーニュのマッチングに向けた実験的な素材が提供されます。
