ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2006

Champagne ボトル ヴーヴ・クリコ シャンパーニュ ラ・グランダム 2008
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ラ・グランダム

キュヴェ

ラ・グランダム2006は、私たちの8つの伝統的なグラン・クリュだけをブレンドしたもので、アイ、ブジー、アンボネ、ヴェルジー、ヴェルゼネのピノ・ノワール(53%)、アヴィゼ、オジェ、ル・メニル=シュル=オジェのシャルドネ(47%)を使用しています。
Intro

2006年のブドウの収穫

特に寒くて長い冬でした。それとは対照的に春は発芽に良い条件が揃いました。
開花は季節外れの暑い気候だった6月で、夏は混沌とし、8月は晩秋のような気候でした。幸運にも、ブドウは順調に成長し、飛び抜けた品質の豊富な実りとなりました。

このため、9月14日から29日にかけて非常に上質なブドウ作物を収穫できました。摘み入れのまさに最後に、灰色カビが発生しましたが、作物の品質には影響がありませんでした。選別は効率的に行われました。

ピノ・ノワールのワインは、フルーティでフルボディですが、シャルドネのワインはかなり特徴が異なります。

テイスティングノート

淡い金色の液体。核果類からドライフルーツ、控えめなペストリーの気配、ジンジャーブレッド、さらにモカへと変化する複雑な香り。。。ひとたび口に含むと、緻密さと新鮮さがひとつに融合した味わいが広がる。ちょうどよい長さのフィニッシュ。ラ・グランダム(偉大なる女性)と呼ばれたマダム・クリコを思わせる贅を極めたヴィンテージ。


ジルベール&ガイヤール 2015年12月

色調

  • 金色に反射する輝き
  • 非常に上質できらびやかな気泡

香り

  • 鉱物と花
  • 新鮮な果物
  • 焼いたパンの香り
Champagne

フードペアリング

提言

  • カキ
  • タラバガニ
  • 熟成したハードタイプのチーズ
  • トリュフ
  • ホタテ
  • キャビア
  • パルメザン

クリコ・グルマン

メゾン・ヴーヴ・クリコが伝統的なアペリティフに 革新を起こします。

テクニカルノート

骨格リザーブワイン赤ワインドザージュフレッシュさフルーティーさ
骨格
ピノ・ノワール
53%
フルーティーさ
ムニエ
0%
フレッシュさ
シャルドネ
47%
リザーブワイン
ブレンド
0%
赤ワイン
-
0%
ドザージュ
辛口
8 G/L
最適温度
10-12
熟成ポテンシャル
今から~まで
2025
ブレンド
8
クリュ
  • グラン・クリュ
  • ルミエ・クリュ
  • その他クリュ

シャンパーニュ

商品ラインナップ
  • ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ ローズラベル
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ リッチ
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ ドゥミ セック
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ ヴィンテージ ブリュット 2008
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