発見

Roze Traore

起業家精神を持つアフリカ系アメリカ人のシェフRōze Traore(ロゼ・トラオレ)は、現代的な視点とアプローチを高級ダイニングにもたらします。世界中の一流レストランで働き、超VIPのお客様のために料理を作ってきたクラシックなシェフは、文化の融合を最も重要視しています。彼の料理は、味のバランス、文化的多様性の理解、新鮮な食材、そして、環境への配慮という、彼の価値観からは切り離すことの出来ない4つの柱から成り立っています。

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