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THE NEW MAKERS COLLECTIVE

Veuve Clicquotでは、メゾンの「New Makers Collective」を通じて、さまざまな国や文化のクリエイターが出会い、ともにインスピレーションや体験を共有できる場を提供し、人々の絆を深めています。 New Makersは、現代に活躍するシェフやデザイナーのコミュニティーです。 彼らは才能あふれるだけでなく、自身の夢を実現するための道を見極めたことで選ばれた、インスピレーションの象徴ともいえるでしょう。この 「New Makers Collective」を通じて、インスピレーションやエネルギーを世界中に広めたいと願っています。 クリエイティビティに満ちた出会いから、魔法が生まれます。 あなたのクリエイティビティを刺激するような、イマジネーションに満ちた料理を巡る旅をぜひ体験してください。
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トップニュース

Stéphane Abby & Sabrina Goldin

2014年、サブリナはアルゼンチンから工業デザインの学位とハンドバッグのブランドを携えて来仏しました。彼女は食に強い関心を持っていたものの、レストラン業界での経験はありませんでした。そんな時ここで、コートジボワールでレストランホテルを経営する祖母を持つステファンと出会います。2人は、アルゼンチンのストリートフードを広く一般的に普及させることを目標に、Asado Club

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アランナ・サプウェル

数々の受賞歴を持つArc Diningの元料理長であるアランナ・サプウェルは、様々な場所でダイニングを展開しています。最近では、ヌーサで行われた3ヶ月限定のポップアップレストランでゲストをあっと驚かせ、その後、そのコンセプトを取り入れて、ブリスベンで2日間限定のGood Food Monthに参加しました。

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Collectiveのご紹介

Sabrina Goldin and Stéphane Abby

Sabrina Goldin and Stéphane Abby France

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Alanna Sapwell

Alanna Sapwell Australia

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Jean Imbert

Jean Imbert France

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Issy Croker

Issy Croker United Kingdom

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Roze Traore

Roze Traore United States

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Irene Berni

Irene Berni Italy

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Eyal Shani

Eyal Shani Israel

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HÉloÏse Brion

HÉloÏse Brion France

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Charles Compagnon

Charles Compagnon France

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Skye Mcalpine

Skye Mcalpine United Kingdom

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森枝 幹

森枝 幹 Japan

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上野真人

上野真人 Japan

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Mory Sacko

Mory Sacko France

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Mike Sonier

Mike Sonier Canada

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Frédéric Bille Brahe

Frédéric Bille Brahe Denmark

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ANNA JONES

ANNA JONES United Kingdom

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新しいレシピ

Pineapple tomato gazpacho with goat's cheese and redcurrants

トマトのガスパチョとフレッシュ・シェーブル・グロセイユ チーズ

Jean Imbert
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Cherry clafoutis

チェリークラフティ

Jean Imbert
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Noirmoutier baby potato chips

新じゃがいものポテトチップス

Jean Imbert
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Red berry salad with champagne

赤い果実とシャンパーニュのサラダ

Jean Imbert
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Quinoa, mimosa and Chorizo

キヌア、ミモザとチョリソ

Jean Imbert
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Buckwheat baguette with tuna and eggplant confit Primary tabs

そば粉バケットのツナと茄子のコンフィのサンドイッチ

Jean Imbert
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Veuve Clicquot berry tart

ヴーヴ・クリコの赤い果実のタルト

Jean Imbert
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 醃貽貝

ムール貝のエスカベチェ

エレナ&アナ アルセ
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SALADE DE ROMANESCO

ロマネスコサラダ

森枝 幹
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LA TROTA ALL'ARMORICANA

マスのアルモリカ風

Jean Imbert
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GENEROSA BURRATA SOBRE CAMA DE PUERROS

ねぎの上にたっぷりのブラータチーズをのせて

Jean Imbert
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ROASTED APPLE, CINNAMON & CRÊPES

ロースト・アップル、シナモン&クレープ

Jean Imbert
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AMERICAN-STYLE LOBSTER

オマール海老

Jean Imbert
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SCALLOPS, CITRUS & PONZU SAUCE

ホタテ貝、柑橘類&ポン酢ソース

Jean Imbert
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Каштановые тальятелле со спеком и грибами

スペックとキノコ入り栗粉のタリアッテレ

Stefano Cavada
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菊苣沙拉配杜卡榛子和迷迭香芝麻醬

ヘーゼルナッツデュカ&ローズマリータヒ二入り ラディッキオのサラダ

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GEFÜLLTE ZUCCHINIBLÜTEN

クルジェット(ズッキーニ)の花詰め

Irene Berni
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ふわふわのスクランブルエッグ&サマートリュフ&ラディッシュ

ふわふわのスクランブルエッグ&サマートリュフ&ラディッシュ

Roze Traore
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フレンチフライドチキン

フレンチフライドチキン

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ポルチーニとスカモルツァのリゾット

ポルチーニとスカモルツァのリゾット

Skye Mcalpine
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Tarte aux figues rôties

ローストしたイチジクのタルト

Issy Croker
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Ravioli tostati con Veuve Clicquot e salsa al burro.

ヴーヴ クリコでお料理するバターソースのバーントラビオリ

Eyal Shani
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판자넬라 샐러드

スプリング・パンツァネッラ

Irene Berni
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苹果煎饼 - (皇家蛋卷)

アップル カイザーシュマルン(皇帝のパンケーキ)

Stefano Cavada
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 ミューズリーパン

ミューズリーパン

CÉcile Khayatとvictoria Effantin
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