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アルコールは適量に節度を持って愉しみましょう。ヴーヴ・クリコは、ワイン＆スピリッツの責任ある飲酒のため、モエ ヘネシーが加盟するspirits EUROPE、discus、Wine in Moderationの活動をサポートしています。
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8〜10℃に冷やしたヴーヴ・クリコ「ローズラベル」とともにお楽しみください。フレッシュさ、奥行き、エレガンスが調和した絶妙なペアリングです。
フルーツ
軽やかなシトラスシロップ（フレッシュで甘さ控えめ）
仕上げ
作り方
1. シトラスバーベナシロップ
水と砂糖を、砂糖が溶けるまで温める（煮詰めない）。火からおろし、バーベナ、ライムの皮と果汁、ピンクペッパー（お好みで）、塩ひとつまみを加える。10分間浸出させたら漉し、完全に冷やす。
2. フルーツ
イチゴを丁寧にカットし、形を整える。ライチを加える。冷えたシロップを少量かけ、5〜10分おいてフルーツに薄くツヤを出す（浸しすぎない）。
3. 盛り付け
イチゴとライチを浅めのボウルに分け入れる。フルーツが鮮やかに映えるよう、底にシロップを少量加える。食用花を2輪、中央に飾る。
ヴーヴ・クリコ 「ローズラベル」は、洗練された料理の繊細な味わいを引き立てます。そのまろやかさと赤いベリーの香りは、熟したイチゴの瑞々しさと響き合い、きりっとした酸味がライチのフローラルな甘みを明るく引き立てます。軽やかなシトラスバーベナシロップが、このデザートをすっきりと、清潔感とエレガンスを合わせ持った調和を生み出します。
