ヴーヴ・クリコ イン ザ サン

ヴーヴ・クリコ イエローラベル夏季限定企画のヴーヴ・クリコおうちで「イン ザ サン」

ネックハンガー付き商品を販売中。

ご購入いただいた方限定で、夏季にイエローラベルをおうちでお愉しみ頂く為の様々なコンテンツや、特典をプレゼント。

《ご購入者特典》

ヴーヴ・クリコと合わせたペアリングメニューのオンライン「クッキングサロン」へご招待、

デジタルグリーティングカードのダウンロード、

おうちで「イン ザ サン」をお愉しみ頂けるグッズを抽選でプレゼント。

ヴーヴ・クリコ イエローラベル夏季限定企画の

ヴーヴ・クリコおうちで「イン ザ サン」

ネックハンガー付き商品を販売中。

ご購入いただいた方限定で

夏季にイエローラベルをおうちでお愉しみ頂く為の

様々なコンテンツや特典をプレゼント。

この夏、あなたにピッタリな

「新しい日常でのヴーヴ・クリコの愉しみ方」をご提案します。

ファッションディレクター 秋元 剛

交友関係が幅広く、友人と集まってお酒を飲むことも多い秋元さん。「屋外が気持ちのよい季節なら、お昼に料理をテイクアウトしてヴーヴ・クリコとともに楽しむおうちピクニックもいいですね。ヴーヴ・クリコは、華やかなパンチがありながら、カジュアルなサンドイッチやアンティパスト、フルーツの味をしっかりと引き立て、何気ない会話に華を添えてくれます。」。

ファッションモデル 国木田 彩良

日本のほかパリやベルリンにも拠点を持つ国木田さん、リラックスできるプライベートな空気のなか、開放的な気分を味わえるべランピング。「ヴーヴ・クリコは爽やかな泡のなかに豊かなアロマがあり、ポジティブさやハッピーな気持ちをもたらしてくれるお酒。気心の知れた人と幸せな時間を過ごしたいときにぴったりですよね」。

DJ/ファッションデザイナー PELI

「窓からの景色を肴に、夕方の早い時間から家でヴーヴ・クリコを開けるのが大好き」。日常的にアペロを楽しんでいるPeliさん。「気心の知れた人と長い時間を過ごせるのがいい。ヴーヴ・クリコは味の懐が広くてどんな料理にも合うから、最初の一杯だけでなく、中盤からデザートタイムに至るまで、いつでもフレッシュに楽しめて頼りにしています。」

フルーツトマトとザクロのギリシャ風サラダ

トマトときゅうりのギリシャ風サラダは、バカンスを彷彿させる開放的な味。ミント、パセリ、バジル、オレガノなどたっぷりのハーブ、塩漬けレモンとみょうがのピクルスによる酸味、ザクロとフェタチーズのユニークな食感。一口ごとに豊かな表情を見せてくれる一皿は、野菜の青っぽさがヴーヴ・クリコのコクとキレにマッチします。

イワシの燻製

グレープフルーツとレタスのタルタル

ハーブヨーグルトソース

鰯の燻製にコールラビ、ピンクグレープフルーツ、ディルの苦味をあわせ、ヨーグルトとレモン、オリーブオイル、ハーブオイルのタルタルで味付けしたファンタジックなサラダ。ピノ・ノワールを主体としたイエローラベルのブリュットなら、スモーキーかつ繊細な風味をまろやかにまとめ、華やかに昇華してくれます。アペロの最初の一皿にぴったりです。

DJ/ファッションデザイナーPELIが選ぶ この夏、おうちでイン ザ サンと共に愉しむ音楽プレイリスト!“大好きな友達や恋人とヴーヴ・クリコと食事を楽しめる、最高なリラックスタイムになる曲達を会話の流れの様な緩急をつけてセレクトしました。”

世界各国のガストロノミーやデザインの領域にて活躍する次世代のクリエーター「New Makers」とコラボレーションを行い、人々にインスピレーションを届ける情報発信や、コミュニティの形成を目的とするプログラム

「Veuve Clicquot The New Makers Collective

(ヴーヴ・クリコ ザ・ニューメーカーズ コレクティブ)」。

(ヴーヴ・クリコ ニュー メーカーズ コレクティブ)」。

このプログラムに参画している日本のガストロノミー界で注目を集める若きシェフたちによるオンラインお料理教室を開催!

彼らがおすすめする夏にぴったりのヴーヴ・クリコとのペアリングを是非ご自宅で試してください。

森枝 幹と上野 真人による

夏野菜と鰹で作るエスニック手こね寿司

日本伝統の寿司「手こね寿司」を、ヴーヴ・クリコイエローラベルに合わせてエスニックにアレンジ!指南役は世界を舞台に寿司を握る上野真人さんと、ガストロノミックなタイ料理で注目される森枝幹さん。2人のコラボレーションによって生まれたカラフルな味わいと彩りが楽しい小粋な寿司を作ってシェアしてみませんか。ニューメーカーズコレクティブを盛り上げる2人による、盛りだくさんな内容をお楽しみください。

夏野菜と

鰹で作るエスニック手こね寿司

ヴーヴ・クリコのイエローラベルと伝統的な手こね寿司のペアリング?! 鰹とたくさんの野菜を使って作る夏の風物詩メニューに、エスニックの要素を加えればヴーヴ・クリコが持つ複雑味ある味わいと絶妙にマッチ。サマーシーズンのホームパーティーメニューにも最適な一品、ぜひチャレンジしてみて!

Play
夏野菜と鰹で作るエスニック手こね寿司
作り方をチェック!

【材料(4人分)】

米                                        2合

鰹(皮付きの柵)                     1/4本

<寿司酢>

米酢                                     大さじ2

砂糖                                     小さじ2

塩                                        小さじ1/2

すだち(しぼる)                       小さじ1

<寿司飯に合わせる食材>

しいたけ(煮て薄切り)               40g

ブロッコリースプラウト(1cmの長さにカット)       1/4パック

きゅうり(みじん切り)                 1/3本

新しょうが(みじん切り)              10g

<煮切り>

しょうゆ                                   大さじ4

みりん                                    大さじ2

<マリネ液>

煮切り(※上記)                     小さじ2

ナンプラー                                小さじ2

パイナップルジュース                     小さじ2

にんにく(薄切り)                     1/2片

赤唐辛子(ちぎる)                   1/2本

<焼き野菜>

ミニアスパラガス                    2本

ししとう                                   3本

さやえんどう                           4本

<椎茸>

干し椎茸(400mlの水に一晩浸けて戻し、スライス)       20g

しょうゆ                                   小さじ8

砂糖                                     大さじ10

<薬味>

みょうが(輪切り)                     1/2本

新玉ねぎ(薄切り)                   1/4個

ブロッコリースプラウト(1cm長さに切る)          1/4パック

九条ねぎ(V字に飾り切り。輪切りでも可)       1本

きゅうり(みじん切り)                 1/3本

新しょうが(みじん切り)              1/4片

*すべてカットした後に水にさらし、水気を切っておく

<薬味2>

ミニトマト(赤・黄、細かく切る)      各2〜3個

大葉(千切り)                        3枚

パクチー(細かく刻む)                1枝

花穂紫蘇(刻む)                    1/2パック

白ごま                                    小さじ2

 

【作り方】

1. 酢飯を作る。洗米して米を炊き、炊き上がったら木桶(なければ大きめのボウル)に移し、寿司酢の材料を混ぜてからふりかけ、しゃもじで切るように混ぜ、うちわなどであおぐ。

2. 煮切りを作る。鍋にみりんを沸かしてアルコール分を飛ばし、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。

3. マリネ液を作る。容器に材料を入れて混ぜ合わせておく。

4. 干し椎茸の下準備をする。干し椎茸を浸けおいた水ごと小鍋に入れ、しょうゆと砂糖を足して火にかけ、煮含める。火を止め、粗熱を取る。

5. 具の準備をする。鰹は皮目にみりん(分量外)を塗った後にバーナーで炙って焦げ目がついたら皮目だけを氷水で冷やし、ダイスカットにする。野菜はバットに並べてバーナーで表面を焦げ目が付くまで炙り、一口大にカットする。共に3のマリネ液に5分ほどもみ込むように漬けおき、取り出す。

6. 1の酢飯に3の椎茸、4の鰹と野菜を彩りよくのせ、すべての薬味をバランスよくトッピングする。

森枝 幹

調理専門学校を卒業後、オーストラリアへ。世界のベストレストランの常連「Tetsuya’s」で料理の基礎を学び、帰国後は京料理の「湖月」、分子ガストロノミーで有名なマンダリンオリエンタルホテル内「タパスモラキュラーバー」で修業。 下北沢「サーモン&トラウト」を経て、現在渋谷のタイ料理店「チョンプー」シェフ。 また「Chefs for the Blue」のメンバーとしても活躍する傍らイートクリエーターの一員としてプロデュース業もこなす。

上野 真人

1987年東京生まれ

高校卒業後、銀座の寿司店で伝統的な技術や食材の取り扱いなどの基本を学ぶ。

修行を経て、自身のキャリアを拡大。

日本国内に留まらずさまざまな国のレストランをサポートする機会を得る。

ベトナム、イタリアにて和食の基本を教えた後、MGM MACAU CASINO RESORTSでは

寿司店の運営を任され現在は拠点を日本に戻す。

プライベートパーティーのシェフを務めながら、出張料理人としての活動も継続的に行う。

2020年以降はMGM CASINO RESORTSで料理長に就任。

ヴーヴ・クリコ イエローラベル

ヴーヴ・クリコ イエローラベルはヴ―ヴ・クリコの味わいとスタイルを代表するシャンパーニュで、力強さと繊細さが完璧なバランスで調和した豊かな味わいに、心地よい爽やかさとフルーティーなアロマが際立ちます。エレガンス、そして大胆さ。「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」はワクワクするようなライフスタイルに欠かせないスパイスです。

新たな才能が溢れるモダンミュージックと、ブランドのホットスポットであるTerrasse Clicquot(テラス・クリコ)で再生されるクラシックな楽曲のリミックスをブレンドした、グルーヴィーでシックなプレイリストです。1年を通してアウトドア体験を楽しくしてくれる最高の雰囲気を作り上げます!

ヴーヴ・クリコの最新ニュースをお届けします

ご登録のアドレスにヴーヴ・クリコの最新ニュースや、コラボレーションなど新製品に関するお知らせをメールでお送りいたします。