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ヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド 2
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ヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド 2

ボトル ヴーヴ・クリコ シャンパーニュ エクストラ・ブリュット エクストラオールド2
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Extra Brut Extra Old

エクストラ ブリュット エクストラ オールドは、ヴーヴ・クリコが誇る、膨大なリザーブワインのコレクションから作られたユニークなブレンドです。

アッサンブラージュ

2013年、セラーマスターのドミニク・ドゥマルルヴィル(Dominique Demarville)は、 マダム・クリコの革新的であり、将来を見越すビジョンをもったプロセスに敬意を表し、イエローラベルの真髄を表現したリザーブワインのみを使用した独自のブレンドを作成しました。 故に、 比類のない素晴らしいヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド が生まれたのです。 2019年には、ハウスはコレクションの2番目のブレンドであるエクストラ ブリュット エクストラ オールド 2を発表し、これがハウスの歴史的な経験を証明する新しいブレンドとなりました。
ラベル ヴーヴ・クリコ シャンパーニュ エクストラ・ブリュット エクストラオールド2

2019年、ヴーヴ クリコはエクストラ ブリュット エクストラ オールドのキュヴェコレクション、第2ブレンドを発表しました。 エクストラ ブリュット エキストラ オールド2は、最低5年間は熟成され、ハウスの名門であるリザーブワインの8つ、1990年物、1998年物、1999年物、2006年物、2008年物、2009年物、2010年物、2012年物がブレンドされ、複雑で絶妙な風味を演出しています。ピノ・ノワールが45%を占め、ヴーヴ・クリコらしい風味を醸し出します。27%のシャルドネ"が完璧な味覚とエレガンスとのバランスを醸し出し、ムニエ28%を加えることによってまろやかな味に仕上がります。 熟成年数は15年以上です。

テイスティングノート

エキストラ ブリュット エキストラ オールド 2 は、とても細かい泡と美しいゴールド色といった特徴を備えています。

色調

  • とても細かい泡
  • ゴールドのきらめきで情熱的な色

香り

  • 熟した果実
  • フランジパイン
Champagne

フードペアリング

提言

  • 燻製肉
  • ロブスター リゾット
  • フォアグラ
  • 熟成チーズ

チーズの組み合わせ

シャンパーニュにチーズは大変よく合います。その相性の素晴らしさは想像を超えています。

テクニカルノート

骨格リザーブワイン赤ワインドザージュフレッシュさフルーティーさ
骨格
ピノ・ノワール
45%
フルーティーさ
ムニエ
28%
フレッシュさ
シャルドネ
27%
リザーブワイン
ブレンド
100%
赤ワイン
-
0%
ドザージュ
極辛口
3 G/L
最適温度
10-12
熟成ポテンシャル
15
ブレンド
1990 1998 1999 2006 2008 2009 2010 2012
  • グラン・クリュ
  • ルミエ・クリュ
  • その他クリュ

シャンパーニュ

商品ラインナップ
  • ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ ローズラベル
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ リッチ
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  • ヴーヴ・クリコ ドゥミ セック
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  • ヴーヴ・クリコ ヴィンテージ ブリュット 2008
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  • ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2006
    Champagne