Veuve Clicquot Champagne Extra Brut Extra Old 2

ヴーヴ・エクストラブリュットエクストラオールド 2

Name: ヴーヴ・ エクストラ ブリュット エクストラ オールド 2
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 444411692
Availability: OutOfStock

2013年、セラーマスターはリザーブワインのみを使用した独自のブレンドを作り上げました。こうして誕生したのが、際立って優れたシャンパーニュのエクストラブリュットエクストラオールドです。 2019年には、コレクションの2番目のブレンドであるエクストラブリュットエクストラオールド 2を発表し、その新しいブレンドによって、メゾンの歴史的なサヴォアフェールを証明しています。

詳細

"エクストラブリュットエキストラオールド2は、格式高いメゾンのリザーブワイン8種類（1990年、1998年、1999年、2006年、2008年、2009年、2010年、2012年）を複雑かつ絶妙にブレンドしています。このキュヴェは、まず2年以上タンクで熟成させたのち、3年の瓶内熟成を行う2度の熟成により製造されています

亜硫酸塩含有。

Veuve Clicquot Yellow Label Tomme Square

テイスティングノート

エクストラブリュットエクストラオールド 2は、驚くほどに繊細な泡が立ち上がる優美なゴールドの色彩が印象的です。白い果実＆ストーンフルーツ（洋ナシ、レッドプラム、ブループラム）ミルクロール＆ブリオッシュレモンやオレンジの砂糖漬けハチミツナツメグをローストしたノート

エキストラブリュットエキストラオールド 2 は、とても細かい泡と美しいゴールド色といった特徴を備えています。

とても細かい泡

ゴールドのきらめきで情熱的な色

熟した果実

フランジパイン

燻製肉

バランスの良い料理ピュア＆トースト（ジュース、クリスピー、煮込み、シチュー）個性のある製品（生産者、産地）力強くはっきりした味（うまみ、洗練された料理）農園の鶏肉のボイル野菜のポトフトリュフ風味

フォアグラ
熟成チーズ

ピノ・ノワール

50%

ムニエ

20%

シャルドネ

30%

ブレンド

100%

適量

極辛口

3 G/L

サーブ温度

10–12 °C

熟成ポテンシャル

15年

ブレンド

1990 1998 1999 2006 2008 2009 2010 2012

Frequently Asked Questions

What is the difference between Extra Brut Extra Old 1 and 2 ?

Both editions share the same philosophy and a dosage of 3 g/L, but they are crafted from different selections of reserve wines and express distinct aromatic profiles. Extra Brut Extra Old 1 is characterised by purity, energy and precision, while the 2nd edition offers a more expressive, rounded and creamy profile.

How is Extra Brut Extra Old champagne aged ?

It undergoes a double aging process: the reserve wines are first matured in vats on fine lees, then aged in bottle “on lattes” for at least three years until disgorgement, bringing texture and complexity to the blend.

Which dishes pair best with this 2nd edition ?

Extra Brut Extra Old 2 pairs well with balanced cuisine combining purity, toasted flavours, intensity and precision. A recommended pairing is poached farm poultry with vegetables pot-au-feu and truffles.