Veuve Clicquot Champagne Extra Brut Extra Old 2

ヴーヴ・エクストラブリュットエクストラオールド 2

Name: ヴーヴ・ エクストラ ブリュット エクストラ オールド 2
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 444411692
Availability: OutOfStock

2013年、セラーマスターはリザーブワインのみを使用した独自のブレンドを作り上げました。こうして誕生したのが、際立って優れたシャンパーニュのエクストラブリュットエクストラオールドです。 2019年には、コレクションの2番目のブレンドであるエクストラブリュットエクストラオールド 2を発表し、その新しいブレンドによって、メゾンの歴史的なサヴォアフェールを証明しています。

詳細

"エクストラブリュットエキストラオールド2は、格式高いメゾンのリザーブワイン8種類（1990年、1998年、1999年、2006年、2008年、2009年、2010年、2012年）を複雑かつ絶妙にブレンドしています。このキュヴェは、まず2年以上タンクで熟成させたのち、3年の瓶内熟成を行う2度の熟成により製造されています

亜硫酸塩含有。

Veuve Clicquot Yellow Label Tomme Square

テイスティングノート

エクストラブリュットエクストラオールド 2は、驚くほどに繊細な泡が立ち上がる優美なゴールドの色彩が印象的です。白い果実＆ストーンフルーツ（洋ナシ、レッドプラム、ブループラム）ミルクロール＆ブリオッシュレモンやオレンジの砂糖漬けハチミツナツメグをローストしたノート

エキストラブリュットエキストラオールド 2 は、とても細かい泡と美しいゴールド色といった特徴を備えています。

とても細かい泡

ゴールドのきらめきで情熱的な色

熟した果実

フランジパイン

燻製肉

バランスの良い料理ピュア＆トースト（ジュース、クリスピー、煮込み、シチュー）個性のある製品（生産者、産地）力強くはっきりした味（うまみ、洗練された料理）農園の鶏肉のボイル野菜のポトフトリュフ風味

フォアグラ
熟成チーズ

ピノ・ノワール

50%

ムニエ

20%

シャルドネ

30%

ブレンド

100%

適量

極辛口

3 G/L

サーブ温度

10–12 °C

熟成ポテンシャル

15年

ブレンド

1990 1998 1999 2006 2008 2009 2010 2012

よくある質問

「エクストラブリュットエクストラオールド」のシリーズ 1 とシリーズ 2 の違いは？

両シリーズともに、造り手としての理念と 3 g/L というドザージュは共通していますが、厳選されたリザーヴワインのブレンドが異なり、それぞれ独自のアロマを表現しています。「エクストラブリュットエクストラオールドシリーズ1」は純粋さ、エネルギー、精密さが特徴であるのに対し、「エクストラブリュットエクストラオールドシリーズ2」は、より表現豊かで、まろやかでクリーミーな味わいを特徴としています。

「エクストラブリュットエクストラオールド」はどのように熟成されますか？

ダブルエイジングを経て熟成されます。リザーヴワインは、まず大樽の中で細かな澱の上で熟成され、その後デゴルジュマン（澱引き）まで少なくとも3年間、瓶内熟成され、ブレンドにテクスチャーと複雑味をもたらします。

「エクストラブリュットエクストラオールドシリーズ2」にはどのような料理がよく合いますか？

「エクストラブリュットエクストラオールドシリーズ2」は、純粋さ、トースト香、力強さ、精密さを兼ね備えたバランスの良い料理によく合います。おすすめのペアリングは、野菜のポトフとトリュフを添えた地鶏のポシェです。