Veuve Clicquot Champagne Extra Brut Extra Old 3

ヴーヴ・エクストラブリュットエクストラオールド 3

Name: ヴーヴ・エクストラ ブリュット エクストラ オールド 3
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 444411693
Availability: OutOfStock

ヴーヴ・クリコより、エクストラブリュットエクストラオールドシリーズ 3が登場します。
独自のワイン造りのヘリテージを受け継ぐヴーヴ・クリコは、シャンパーニュ地方で最大かつ最もバラエティに富んだリザーヴワインのコレクション（400～500種類）を持っています。

詳細

「Art of Blending（ブレンドの技術）」における専門技術に忠実であるため、2021年、ヴーヴ・クリコはエクストラブリュットエキストラオールドコレクションを彩る、卓越したリザーブワインから厳選された8種類（1990年、1998年、1999年、2008年、2009年、2012年、2013年、2014年）で構成される新たなキュヴェを発表しました。
このキュヴェは、まず2年以上タンクで熟成させたのち、3年の瓶内熟成を行う2度の熟成により製造されています亜硫酸塩含有。

亜硫酸塩含有

Veuve Clicquot Yellow Label Tomme Square

テイスティングノート

エクストラブリュットエクストラオールドシリーズ3のピュアな味わいは、季節の野菜や果物、生の海藻や甲殻類などのヨードの感じられる食材、フレッシュハーブなどバランスの良いフレッシュな味わいの料理と巧みにマッチします。

非常に細かい泡

ゴールドを思わせる濃厚な色合い

白い花、アカシア
柑橘類 (ライム、レモンピール)
白い果物 (ブドウ)
パン、パン生地
オレンジピール
レモンの砂糖漬け

バランスの良い料理ピュア＆フレッシュ（火の通っていない、クリスピー、若い食材、サラダ）塩味＆はっきりした味（新鮮な海草、ヨウ素を含む製品、貝類）エネルギー＆活力（柑橘類、フレッシュハーブ、風味の強いフルーツ

バランスの良い料理
生で歯ごたえのある早摘みの素材、サラダ
新鮮な海藻、ヨードの感じられる食材、貝ならびに甲殻類

柑橘類、フレッシュハーブ、酸味のある果物
タコの酒米詰め、イカ墨仕立てのお米のスフレ

ピノ・ノワール

50%

ムニエ

20%

シャルドネ

30%

ブレンド

100%

適量

辛口

3 G/L

サーブ温度

10 - 12 °C

熟成ポテンシャル

15年以上

ブレンド

1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 と 2014

Frequently Asked Questions

Which reserve wines make up Extra Brut Extra Old 3 ?

The 3rd edition is composed exclusively of reserve wines from 8 different years: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 and 2014, with a blend of 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay and 20% Pinot Meunier.

What is the aromatic profile of this 3rd edition ?

Extra Brut Extra Old 3 shows white flowers such as acacia, citrus notes of lime and lemon zest, white grape, bread dough and fresh bread, as well as orange peel and candied lemon. Its style is defined by vivacity, freshness and purity.

Does the low sugar content (3 g/L) make this champagne acidic ?

Not necessarily. The low dosage of 3 g/L is designed to let the full aromatic richness of the reserve wines express itself. The wine is characterised by vivacity, freshness and purity rather than sweetness.