ホワイトラベル ドゥミ セック

ヴーヴ・クリコのドゥミ・セックは、甘口のシャンパーニュを好む19世紀のコンシューマーの嗜好へのオマージュであり、そのまろやかさとアロマの豊かさによって、今では幅広い味わいを楽しむことができます。

詳細

他のヴーヴ・クリコのブレンドと同様、ドゥミ・セックはピノ・ノワールが主体(50%)で、シャンパーニュに力強さを与えています。果実の味わいを際立たせるため、ムニエ(30%)をイエローラベルよりも多くブレンドし、シャルドネ(20%)によって仕上げています。また、リザーヴワインを45%までブレンドすることで、ヴーヴ・クリコのスタイルの一貫性を保っています。このシャンパーニュは、クレイエールで3年間かけて熟成されるため、シルクのような口当たりを生み出しています。そして最後に、45g/Lのドザージュがドゥミ・セックに均整のとれた味わいを与えています。

亜硫酸塩を含む。

もっと読む
Veuve Clicquot Good Day Sunshine
Veuve Clicquot Yellow Label Tomme Square
Veuve Clicquot Pinot Noir

テイスティングノート

追加保存(適切な状態で2、3年、またはそれ以上)すると、ドゥミ・セックはプラリネや焼いたパンのような香りがさらに深まります。 そのため、パリ・ブレスト、タルト・タタン、ポワール・オ・キャラメルなどの、キャラメルやプラリネを使ったデザートとよく合います。

深い金色のハイライト安定した発泡

アロマ:熟したストーンフルーツ(アプリコット、桃) トロピカルフルーツ フルーツの砂糖漬け(レモン、オレンジ、パイナップル) ペストリー(パンプディング、ブリオッシュ、タルトタタン)

エキゾチックな料理、丸みのある味&ペストリー(果実の香り、調理した果物と生の果物、ソルベ、フランジパン)、滑らかさ&歯ごたえ(食感の楽しさ、クリーミー、クーリ、ビスキュイ)、スパイス(バニラ、トンカ、カレー)、マカダミアとバニラ入りアプリコットパイ

白と黄色の果物
ブルーチーズ
パネットトーン
ミルフェイユ
ブリオッシュ
バニラ

Tasting Notes
Details image
ピノ・ノワール
50%
 
ムニエ
30%
シャルドネ
20%
Reserve Wines
up to 45%
適量
やや甘口
45G/L