アルコールは適量に節度を持って愉しみましょう。ヴーヴ・クリコは、ワイン＆スピリッツの責任ある飲酒のため、モエ ヘネシーが加盟するspirits EUROPE、discus、Wine in Moderationの活動をサポートしています。
ヴーヴ・クリコは、エクストラ・ブリュット・エクストラ・オールドの第5版を発表します。
ヴーヴ・クリコ最高醸造責任者の究極の創造性を表現したエクストラ ブリュット エクストラ オールドは、シャンパーニュ地方最大級のリザーヴワインコレクションのみから造られた比類なき逸品です。
この第5版のエクストラ・ブリュット・エクストラ・オールドは、1996年、2008年、2010年、2012年、2013年、2014年、2015年の7つの年の、ヴーヴ・クリコを代表するリザーヴワインをブレンドしています。
このキュヴェは二段階の熟成プロセスによって造られました。まず、リザーヴワインを澱とともにタンクで熟成させ、その後、デゴルジュマンまで少なくとも3年間、瓶内で「シュール・ラット」熟成を行い、完璧な調和を実現します。
香水の創作と同様に、これらの「熟成感」や「スパイス感」を持つリザーヴワインのエッセンスが、ブレンドにテクスチャーと複雑さをもたらします。
香り
· フレッシュな柑橘（グレープフルーツ、レモン）
· ドライフルーツ（アーモンド、ヘーゼルナッツ）
· ペストリーのノート（ブリオッシュ、フランジパーヌ、トースト）
· フローラルなニュアンス（リンデン、レモンバーベナ）
味わい
· 生き生きとして塩味を感じる
· 柑橘（グレープフルーツの皮、ライム、柚子）
· 軽くローストしたドライフルーツ（ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツ）
· 穏やかなスパイス（白胡椒、ジンジャー）
· ペストリーのノート（ブリオッシュ、トースト）
