ヴーヴ・クリコ ヴィンテージ 2015

ヴーヴ・クリコの物語は、勇敢で創造力に溢れた大胆なものです。
2015年、ヴーヴ・クリコは、マダム・クリコが初めてヴィンテージ シャンパーニュを造り上げた1810年から数えて67度目となるヴィンテージを発表しました。 それ以来、メゾンは熟成の技術を培ってきました。

詳細

存在感を放つピノ・ノワール(50%)のうち、10%のワインをオークの大樽で醸造し、澱とともにさらに熟成させることで、ヴーヴ・クリコのヴィンテージスタイルを象徴する、力強く豊かなアロマが生まれます。シャルドネ(30%)がエレガンスと洗練の理想的なバランスをもたらし、割合の低いピノ・ムニエ(20%)が丸みのあるブレンドに仕上げます。 ヴーヴ・クリコのヴィンテージ コレクションは、力強さと深いアロマを添えるオークの大樽で醸造と熟成を行ったワイン(10%)による独自性を備えています。
大樽で熟成させたワインがスパイシーなノートと、ローストコーヒーやトースト香のかすかなアロマをもたらすことで、さらなる複雑さを醸し出しています。

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テイスティングノート

ヴィンテージ 2015は、際立ったエレガントさと緊張感、みなぎるエネルギーを携えています。口に含むと、緊張感、ミネラル感、トーストのニュアンス、ローストしたコーヒー豆、そしてプラリネのアロマが広がります。ヴーヴ・クリコらしい骨格が全体をまとめあげ、上質でいて傑出した仕上がりです。

鮮やかなイエロー

柑橘類: オレンジ、グレープフルーツ、レモンピール
ペストリーのアロマ:ビスケット、ブリオッシュ、クランブル、
マーマレード、ドライアプリコット、デーツ、ローストアーモンド、ヘーゼルナッツ、ハチミツ

世界各地の料理とスパイス(味噌、ケイジャンシーズニング

グルメ
エネルギー(サリコニア、かつお節、柑橘類)
多様性(巧みなテクスチャー、スパイス、世界各地の料理)
力強さ(個性的な製品、スモーク、グリル)
ターボットの頬肉の天ぷら、海草サラダ 炒りごまがけ

Details image
ピノ・ノワール
50%
ムニエ
20%
シャルドネ
30%
ピノ・ノワール ブージー グラン・クリュ
13%
適量
辛口
6 G/L