チーズとヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールドの組み合わせ
古くからある組み合わせではなく、ヴーヴ・クリコではワインとフードの新しい組み合わせを提案します。 単にアペリティフとしてではなく、シャンパーニュとチーズの組み合わせは予想外に素晴らしい相性であり、お互いの最良の個性を調和し、口に入れた瞬間、会話を止めて味わうことになるかもしれません。驚くような組み合わせでも、一度味わえばそのよさがわかるものです。 私たちのおすすめのチーズセレクションと、ヴーヴ・クリコ ローズラベル、イエローラベル、またはエクストラ ブリュット エクストラ オールドを一緒にお出ししてみてはいかがでしょう。
骨格があり、複雑。 癖の強いナッツの味覚。 パルメザンチーズとエキストラ ブリュット エキストラ オールドは、共通する複雑さで美しい和音を奏でます。 口の中で、パルメザンチーズの香りがエキストラブリュットの深みのあるリザーブワインのブレンドに重なり合い、 パルメザンのドライフルーツと塩味のナッツのニュアンスはシャンパーニュの味覚と共鳴します。小さくスライスしたパルメザンチーズと一緒に、この味わいを最大限に楽しんでください。
ハードチーズ独特の自然の硬さ。中～長期成熟もの。 全乳使用。 牛の原産地 イタリア
複雑でデリケート。 クリーミーでインパクトのある強さ。 スパイシーな味覚のニュアンス。 溶けたブリーチーズとエキストラ ブリュット エキストラ オールドを組み合わせると、双方の個性につながりが生まれます。 ブリーの味の複雑さがシャンパーニュに含まれるとっておきのリザーブワインを際立たせます。 チーズの木の香りは落ち着いた低いトーンのようで、トリュフの際立った味わいとともに、エキストラ ブリュット エキストラ オールドの味わいの豊かさを強調します。 特殊な発酵を経て作リ出されるブリーの熟成期間は、新鮮なクリーミーさを維持するために短くなければなりません。 シード入りの全粒粉パンを添えてお出しするのがおすすめです。
皮付きのクリームチーズ。 短い熟成期間。 生乳。 牛の原産地 フランス
複雑で個性の強い味覚。 柔らかく塩っぽい。 フルーツとナッツのニュアンス。 素晴らしく、個性の強い複雑な味同士が出会い、この柔らかなサン ネクテール チーズがシャンパーニュとともに、とっておきのリザーブワインの風味を醸し出します。 ヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンドの旋律は三重奏のハーモニーであり、豊かな味わいを与えます。限られた地域で、 特別な食事法でケアされた牛の群れで生産されるサン ネクテール チーズはとても特別な味わいです。サンネクテールの最も新鮮なクリーミーさを出すために、成熟期間は最長２８日間と限られています。 硬いパンと一緒にお楽しみください。
短期熟成の硬いチーズ。 生乳 。牛の原産地 フランス
