遅い発芽でした。開花がシャルドネ種の葡萄にしてはすぐで、ピノ・ノワールとムニエのためにわずかにより広がりました。
詳細
収穫は、区画によって10月3日、5日、8日に開始されました。ブドウの品質は非常に優れ、アルコール度数は平均9 °GL以上でした。酸度は9 g/lよりわずかに少ない量でした。
カーヴ・プリヴェ ロゼ 1979は、全てグラン・クリュとプルミエ・クリュに位置づけられた22の異なるクリュをブレンドしています。その割合はピノ・ノワール 61％、ムニエ 6％、シャルドネ 33％です。自社農園で収穫されたブドウから製造したブージー産赤ワインを19％加えることで、ブレンドを完璧に仕上げています。
テイスティングノート
The palate is youthful, striking for its freshness, and the saline character that comes from our chalky terroir. The rich finish has a texture that comes from great Pinot Noir, and the bubbles are discreet.
Robe: Warm and deep, Glints of copper
Aromas: Notes of saffron, curry, leather, dark fruit, A hint of eau de vie
ピノ・ノワール
61%
Fruitiness
ムニエ
6%
シャルドネ
33%
赤ワイン
ブジー産赤ワイン
19%
適量
辛口
4 G/L
サーブ温度
10-12 °C
熟成ポテンシャル
10年以上
ブレンド
Grands and Premiers crus
