おうちでクリコホリデー！All View

おうちでクリコホリデー！

ヴーヴ・クリコは「ソレイユ＝太陽のように輝くブランド」としてその象徴的な YELLOW 「イエロー」

カラーを通し、人々に「夢」「希望」「喜び」に溢れた美しいライフスタイルと体験をお届けします。

年末年始を、喜びと希望に満ちた太陽のような輝きをはなつヴーヴ・クリコと共にお過ごしください。

ヴーヴ・クリコイエローラベル期間限定企画

ヴーヴ・クリコおうちでホリデーネックハンガー付き商品を販売中。

対象商品をご購入いただいた方限定で、ホリデーシーズンにイエローラベルをおうちでお愉しみ頂く為の様々なコンテンツや、特典をプレゼント。

《ご購入者様特典》

ヴーヴ・クリコと合わせたペアリングメニューのオンライン「クッキングサロン」へご招待や、おうちでホリデーシーズンをお愉しみ頂けるグッズやペアリングセットを抽選でプレゼント。

お取り扱いは、全国主要スーパーマーケットにて。

このホリデーシーズン、ヴーヴ・クリコとのおすすめペアリングを提案してくれるのは、

ヴーヴ・クリコが世界各国のガストロノミー領域で活躍するクリエーターたちとタッグを組み、

食の未来を描くコミュニティープロジェクト「Veuve Clicquot The New Makers Collective(ヴーヴ・クリコザ・ニューメーカーズコレクティブ)」に参画する、森枝幹と西恭平。

日本のガストロノミー界でも注目株の二人による魅力的なスペシャルメニューを是非お試ください。

ヴーヴ・クリコザ・ニューメーカーズコレクティブについて詳しくはこちら

西恭平シェフがおすすめする冬のペアリング

フォワグラのフランと鴨出汁、ルビーオニオンとコリアンダー

フォワグラならではのリッチな味わいを鴨の出汁を使ってのばし、茶碗蒸しに仕上げました。ここにナッツのテイスト、香味野菜の酸味やスパイスのアクセントが加わり、冬っぽく温かいお料理に。さまざまな味わいをきれいにまとめて一つにしてくれるのもヴーヴ・クリコイエローラベルの得意技です。

ぶりのカルパッチョと2種のかぶの昆布締め、イクラとみかん

ヴーヴ・クリコイエローラベルが持つ独特の複雑で奥深い味わいは、昆布や鰹などを出汁に用いる日本料理の「umami」と最高の相性を誇ります。イクラの塩味にみかんの爽やかさをプラスすることで、イノベーティブフレンチらしいしゃれた味わいに仕上がり、さらなるベストペアリングに。

蓮根の麹ビーツマリネ、黒ニンニクタプナードとブラックベリー

イメージのきっかけになったのは、日本の冬の名物料理「花れんこん」。麹ビーツで鮮やかに色付けし、さらに黒ニンニクのタプナードやブラックベリーなどの味わいを重ねることで、ヴーヴ・クリコローズラベルの風味にぴったり寄り添う華やかな一皿に仕上がりました。

ヴーヴ・クリコ「おうちでクリコホリデー」は、これからの年末年始の食卓を華やかに演出します。

ヴーヴ・クリコは楽しい宴の日に冷やして頂くシャンパーニュ。イエローを見ると気分が高揚します。お家に大切な友達や家族との空間をいつもとは一味変えて食事が出来たり、お店とは違う会話が楽しめたり！」

- クリエイティブディレクターHideya さん

ヴーヴ・クリコイエローラベルが食卓にあるだけで華やかになって心が躍ります。そんな華やかな気持ちにさせてくれるシャンパーニュでこれからのホリデーシーズンを大切な仲間と楽しみたい。」

- YOKO YAMASHIRO Designs代表山城葉子さん

ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル

食の未来を造る次世代のクリエーター、ニューメーカーズがヴーヴ・クリコと共に最先端の食のトレンドをご自宅のテーブルへ。

ご家庭やキッチン付きのプライベートルームなどに、レストランさながらのクオリティーを誇る料理や器、サービスまでをお届けするこれまでになかったケータリングサービス、ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル。

もちろんお食事と合わせるのは、ヴーヴ・クリコの代名詞とも言える「イエローラベルブリュット」や、ヴーヴ・クリコを世界的ブランドとして確立したマダム・クリコの革新から生まれた「ローズラベル」。

このホリデーシーズン、大切な人たちと共に過ごすプライベートな時間を、肩肘張らず、リュクスに是非お楽しみください。

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森枝　幹

シェフ／プロデューサー

1986年東京生まれ。調理専門学校を卒業後、オーストラリアへ。世界のベストレストランの常連「Tetsuya’s」で料理を学び、帰国後は京料理「湖月」、マンダリンオリエンタルホテル内「タパスモラキュラーバー」で修業。代沢「サーモン&トラウト」を経て、渋谷のタイ料理店「チョンプー」をオープン。食関係のプロデュース業もこなすなど、幅広く活躍中。

西恭平

「Neki」シェフ

1983年京都生まれ。京都のホテルで修業後に渡仏し、アルザス地方のオーベルジュでの勤務を経て帰国。ミシュラン二ツ星店「キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ」を経て、渋谷にある人気ビストロ「rojiura」のシェフを務める。その後独立し、2020年5月、兜町に自身のイノベーティブフレンチ「Neki」をオープン。