Veuve Clicquot Vintage 2019 Brut

Name: Veuve Clicquot Vintage 2019 Brut
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 1099606
Availability: OutOfStock

2026年、ヴーヴ・クリコは、68番目のヴィンテージ「ヴィンテージ 2019」を発表します。

1810年に世界初のヴィンテージシャンパーニュを生み出したマダム・クリコの大胆な精神を受け継ぐこのキュヴェは、傑出した品質と熟成のポテンシャルを兼ね備えた単一年のブドウを厳選し、その卓越性を体現しています。

詳細

ピノ・ノワール（60％）を主体に、オーク樽で醸造したワイン（13％）を加え、さらに長期間にわたり澱とともに熟成することで、ヴーヴ・クリコのヴィンテージ特有の力強さと豊かなアロマを引き出しています。シャルドネ（30％）は、完璧なバランスを備えたワインにエレガンスとフィネスをもたらし、少量のピノ・ムニエ（10％）がブレンド全体を調和させています。

15年以上の熟成ポテンシャルを備えたこのキュヴェは、時を超えて熟成するワインを生み出すヴーヴ・クリコのサヴォアフェール（匠の技）を体現しています。

※本品には亜硫酸塩が含まれています。

Veuve Clicquot Yellow Label Tomme Square

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テイスティングノート

香り
· ペストリーの香り：パン粉、ブリオッシュ、フランジパーヌ
· 柑橘系：グレープフルーツの皮、オレンジピール、ライム、柚子
· スパイス：ジンジャー、ホワイトペッパー

味わい
· 砂糖漬けの果実：オレンジの砂糖漬け、マルメロのペースト、ドライアプリコット
· ペストリーの香り：ウィーン風のパン、フランジパーヌ、パン粉
· ジューシーな果実：ブドウ畑の桃、フレッシュな洋梨
· スパイス：スターアニス、クローブ

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ピノ・ノワール

60%

ムニエ

10%

シャルドネ

30%

オーク樽で熟成されたワイン

13%

ドサージュ

ブリュット

6 G/L

提供温度

10-12 C°

熟成ポテンシャル

15年以上

ブレンド

グラン・クリュおよびプルミエ・クリュ

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Vintage 2019 Brut

ワインとの完璧なマリアージュを実現する、バランスのとれた料理。

サーフ＆ターフ（海と陸）のマリアージュ：熟成牛のタルタルと牡蠣、ヴィテッロ・トンナート、サンファイア

スパイスを効かせた東洋料理または南米料理：サフランと塩漬けレモンのタジン、または柚子とシソを添えたスズキのセビーチェ

炙りまたはグリルした魚介類：炙ったウニ、牡蠣のグラタン

グリルまたは燻製した旬の野菜：ごまを添えた醤油仕立てのローストカリフラワー、グリビッシュソースを添えたアスパラガスのロースト

キャラメリゼした肉料理：7時間煮込んだラム、キャラメリゼした豚肉、北京ダック

その他のレシピを見る

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よくある質問

ヴーヴ・クリコの2019年ヴィンテージはなぜ特に注目に値するのでしょうか？

2019年ヴィンテージは、酸味と熟度の見事なバランスに支えられた、優れたヴィンテージの品質が際立っています。涼しく湿った春の後、年は温かく晴れた夏へと移行し、数回の熱波のエピソードが点在しました。これにより健全なブドウが得られ、表情豊かで均整がとれた、構造的なワインが生まれました。これはマダム・クリコが初めてヴィンテージシャンパーニュを生み出した1810年以来、メゾンの68番目のヴィンテージです。

ヴィンテージ・ブリュット2019のアッサンブラージュは？

ヴィンテージ・ブリュット2019は、ピノ・ノワール60%、シャルドネ30%、ムニエ10%のアッサンブラージュをベースとしています。ヴーヴ・クリコのスタイルを象徴するピノ・ノワールの優位性は、オーク樽で醸造されたワイン（13%）の繊細なタッチと、長期間のシュール・リー熟成によって補完され、ワインの構造、深み、芳香の豊かさを強化しています。

アロマプロファイルと熟成ポテンシャルは？

テイスティングでは、砂糖漬けのフルーツ、オレンジコンフィ、クインスペースト、ドライアプリコットのノートを中心とした、力強く構造的なプロファイルが展開され、続いてヴィエノワズリー、フランジパーヌ、パンの白身を想起させるパティスリーのノートが現れます。全体は、ヴィーニュの桃と新鮮な洋梨といったジューシーなフルーツの、より爽やかな次元に支えられ、スターアニスとクローブのスパイシーな糸によって引き延ばされています。15年を超える熟成ポテンシャルにより、さらなる複雑さを増していくでしょう。

Cヴィンテージ・ブリュット2019のサービス方法と料理との相性は？

10〜12℃でのサービスが推奨され、理想的にはヴーヴ・クリコ・プレステージグラスでお楽しみください。その豊かなアロマと構造により、ヴィンテージ・ブリュット2019は幅広いガストロノミーとのペアリングに適しています：熟成牛タルタルと牡蠣、またはヴィテッロ・トンナートのようなサーフ＆ターフ、クスクスやタジンなどのスパイシーな料理、焼いたり炙ったりしたシーフード、ローストまたはスモークした旬の野菜、さらに7時間煮込んだラム、キャラメライズドポーク、または北京ダックのようなカラメリゼした肉料理。