アルコールは適量に節度を持って愉しみましょう。ヴーヴ・クリコは、ワイン＆スピリッツの責任ある飲酒のため、モエ ヘネシーが加盟するspirits EUROPE、discus、Wine in Moderationの活動をサポートしています。
収穫は質量共に素晴らしく、平均収穫率は15200キロ/ヘクタールでした。1983年の収穫はシャンパーニュ史上、最も良いものの一つに数えられます。奇跡と言っても過言ではないと思います。
"このミレジム（ヴィンテージ）のアッサンプラージュ（ブレンド）には、約20のヴィレッジから厳選したプルミエクリュとグランクリュのブドウが入念に選別されます。本メゾンのスタイルは、ピノノワール58％に、シャルドネ33％とムニエ9％が加えられ、バランスの良いものとなります。 "
香り：洗練され、軽い香り
味わい：生き生きとしたアタック、濃厚で芳醇
太陽の光をふんだんに受け、生き生きとして、新鮮な味わい
香り：白いフルーツ、ブドウ、梨、あんずジャム キャラメル、プラリネ、フランジパーヌ
味わい：イエローフルーツとケーキのアローム （ミラベル・クランブル、ブリオッシュ、バターの香り
アントレ：根菜チップス
メイン：レンジ・フライドポテト
デザート：イエローフルーツのクランブルとアーモンド・グリエ
よく合う料理：ごぼうローストとトリュッフ・ノワール・パウダー、胡桃カプチーノ、スモークソーセージ
