L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete in modo responsabile. Veuve Clicquot sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici, attraverso Moët Hennessy, membro di Spirits EUROPE, Discus e Wine in Moderation.
Executive Chef del ristorante Signum, Salina
Martina Caruso, la più giovane Chef italiana a ricevere una stella Michelin nel 2016, guida il ristorante Signum sull’incantevole isola di Salina, a nord della Sicilia. Profondamente legata alle sue radici e all’azienda di famiglia, valorizza con passione ingredienti simbolo del territorio come aglio, olio, peperoncino, pesce e polpo, dando vita a una cucina autentica e genuina.
A soli 29 anni è stata nominata “Chef italiana dell’anno 2019” dalla Guida Michelin e sempre dalla Guida ha ricevuto la stella verde, riconoscimento al suo impegno verso una gastronomia sostenibile.
“Ascolto il mio terroir, mi fido delle mie emozioni. Cucinare è per me un atto di libertà.”
Per Martina Caruso, cucinare rappresenta la forma più autentica di espressione personale. La Chef fonde le sue radici culturali con influenze provenienti da altre regioni, creando un dialogo gastronomico unico.
Attraverso la sua cucina, sostiene e valorizza i produttori locali, reinterpretando le materie prime delle Isole Eolie e mettendo in risalto i sapori, gli aromi e i prodotti tipici di questo straordinario territorio.
Scoprite la più pura espressione del Pinot Nero con La Grande Dame 2018, un omaggio alla visione unica, alla determinazione e all'audacia di Madame Clicquot.
Il suo stile, profondo e preciso, si distingue per una raffinata finezza e una freschezza vivace, esaltate da eleganti note saline. Intensi aromi agrumati – limone, lime, yuzu – si intrecciano a sentori di frutta bianca e fiori primaverili.
Il Signum dispone di tre terrazze panoramiche che offrono una vista mozzafiato, dove ogni dettaglio è curato con attenzione per regalare un’esperienza culinaria indimenticabile. I piatti, autentici capolavori di gusto e presentazione, valorizzano i migliori ingredienti freschi. Il menu si rinnova seguendo il ritmo delle stagioni, celebrando la ricca produzione agricola dell’isola.
Nata nel 2021 e figlia dello spirito audace di Madame Clicquot, la Garden Gastronomy è un’iniziativa che riunisce Chef da tutto il mondo, uniti nella creazione di abbinamenti gastronomici e Champagne su misura, pensati appositamente per La Grande Dame. Questo approccio invita a riscoprire il piacere del gusto attraverso un’esperienza culinaria autentica e coinvolgente. La creatività degli Chef si esprime nella valorizzazione degli ingredienti dell’orto: frutta e verdura appena raccolte, che richiamano quelle coltivate nell’iconico orto della Maison al Manoir de Verzy.
