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Engagierte Köche

Eine gemeinsame Philosophie

Köche aus der ganzen Welt, die diese Philosophie teilen, werden eingeladen, ihre Vision der Garden Gastronomy zu interpretieren.

Ihre exklusiven Gerichte in Verbindung mit La Grande Dame werden auf den Speisekarten ihrer Restaurants zu finden sein.

Entdecken Sie Unsere Rezepte

Erkunden Sie unsere sorgfältig zusammengestellte Sammlung von Signature-Rezepten, die von unseren Köchen kreiert wurden, um perfekt mit jeder Flasche zu harmonieren und Ihre Champagner-Momente zu veredeln.

Jessica Rosval & Lucas Brocheton Duo recipe Smoked Mackerel, Rhubarb and Angelica
Smoked Mackerel, Rhubarb and Angelica
The Verzy vegetable garden

Die Garden Gastronomy* verkörpert sich im Potager de Verzy am historischen Weinberg des Hauses. Ein ehrgeiziges, ästhetisches und menschliches Projekt. Mehr als 300 ständig kultivierte Sorten dienen als Experimentierfeld für die Kreation von Kombinationen aus Speisen und Champagner.

Auf einer Fläche von 2500 m² mit mehr als 300 Permakultur-Sorten wird ein Experimentierfeld für Entdeckungen und Innovationen geschaffen, das eine neue Ära der Kombination von Lebensmitteln und Champagner einleitet.

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