2015 war ein außergewöhnliches, sonnenreiches Jahr für einen eleganten, spannenden La Grande Dame. Es brachte die Vertikalität dieses großartigen Weins zum Vorschein, die er dem Pinot Noir aus unseren historischen Grands Crus-Lagen verdankt.
Didier Mariotti, Kellermeister bei Veuve Clicquot
La Grande Dame 2015
Produktdetails
La Grande Dame ist eine erlesene Assemblage aus den historischen Grand Crus von Veuve Clicquot, eine önologische Meisterleistung der Maison mit einem enormen Reifepotenzial.
Verkostungshinweise
Wenn man den La Grand Dame 2015 gegen das Licht hält, kommen die schönen Goldtöne und die lebhaften Perlen optimal zur Geltung.
Es ist ein sonnendurchfluteter und dennoch präziser, eleganter Jahrgangs-Champagner, der eine frische Mineralität besitzt. An der Nase entwickeln sich florale Akzente von Jasmin und Akazie zu fruchtigen Birnen- und Clementinen-Noten.
Beim ersten Schluck umhüllt er den Gaumen mit seiner wunderbar weichen, seidigen Textur.
La Grande Dame 2015 und Garden Gastronomy - ein neues, von La Grande Dame inspiriertes gastronomisches Konzept. Eine Gartengastronomie, in der sich Grand-Cru-Gemüse mit Grand-Cru-Reben verbinden. Die Garden Gastronomy ist der selbstbewusste Ausdruck eines nachhaltigen Luxus durch inverse Gerichte: Hier stehen Gemüse und Früchte im Mittelpunkt, während Fleisch, Fisch oder Eier zur Beilage werden.
Pinot Noir
90%
Chardonnay
10%
Meunier
0%
Dosierung
Brut
6 G/L
Servier-Temperatur
10 - 12 °C
Alterungspotential
+15 Jahre
Assemblage
8 Grand Crus
La Grande Dame by Paola Paronetto
