Veuve Clicquot - 葡萄の木からワインへ
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葡萄の木からワインへ

ヴーヴ・クリコのシャンパーニュ

非凡なスタイル:力強さと複雑さ

シャンパーニュについて
Veuve Clicquot - We are Clicquot

WE ARE CLICQUOT

エピソード#9:ドミニク・ドゥマルヴィル、セラーマスター
エピソード#9:ドミニク・ドゥマルヴィル、セラーマスター

ヴーヴ・クリコのセラーマスターとして、シャンパーニュの製造を監督するドミニク・ドゥマルヴィル。400種類を超えるワインの中からイエローラベルにブレンドするワインを選ぶ彼は、メゾンを象徴するシャンパーニュの一貫した味わいを保証する存在です。ワイン作りは真のアートであり、彼は各チームと緊密に連携して、ヴーヴ・クリコのシャンパーニュが持つ最高級の品質を確実に生み出しています。そんな彼に関するストーリーをご覧ください。

エピソードの詳細(Youtube) エピソードの詳細(Youtube)

生産サイクル

  • 圧搾

  • 発酵

  • テイスティングと選別

  • アッサンブラージュ

  • 気泡をつくる

  • 熟成

  • ルミアージュ

  • デゴルジュマン

  • ドサージュ

  • ラべリング