Champagne
ヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド

ヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド

Champagne ボトル ヴーヴ・クリコ シャンパーニュ エクストラ・ブリュット エクストラオールド1
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Extra Brut Extra Old

エクストラ ブリュット エクストラ オールドは、ヴーヴ・クリコが誇る、膨大なリザーブワインのコレクションから作られたユニークなブレンドです。

アッサンブラージュ

ヴーヴ・クリコのシャンパンの芸術的なブレンドにおいてリザーブワインが最も重要な役目を果たし、最も誉れ高いイエローラベルの味の深みや香りの複雑さもって魅惑的な味わいを醸し出しています。ヴーヴ・クリコはその伝統に敬意を持ちつつまったく新しいワインを作り出し、これが歴史の新たな1ページを開くこととなります。エクストラ ブリュット エクストラ オールド シャンパンは、気品あるリザーブワイン コレクションからプライドを誇りブレンドされたプレミアム キュヴェなのです。
ラベル ヴーヴ・クリコ シャンパーニュ エクストラ・ブリュット エクストラオールド1

エクストラ ブリュット エクストラ オールドのプレミアム キュヴェは2017年に初めて紹介されました。 ブレンドの元となったワインのヴィンテージは、1988年(クラマン・Cramant)、1996年(オーブ・Aube)、2006年(ヴェルジー・Verzy)、2008年(ヴィル マルメ・Villers-Marmery)、2009年(アイ・Aÿ )、2010年(ヴィル ドマンジュ・Ville-Dommange)の新鮮さ、気高さ、その味覚のために選ばれた6年間のヴーヴ・クリコの最高級リザーブワインです。ピノ・ノワールが55%を占め、ヴーヴ・クリコらしい風味を醸し出します。シャルドネを33%、ムニエを20%を加えることによってまろやかな味を演出し、ワインとして、完璧なバランスがとれた美味しさが生まれます。熟成年数は15年以上です。

テイスティングノート

セルラーマスターのドミニク ドゥマルヴィルによって作り出された新しく稀なフォーミュラ。ヴーヴ・クリコのそのスタイルと品質が保証されています。


ワインスペクテイター 2012年12月

色調

  • とても細かい泡
  • ゴールドのきらめきで情熱的な色

香り

  • 柑橘類のお砂糖漬け
  • 熟した種のある果物
Champagne

フードペアリング

提言

  • 熟成チーズ
  • スズキ
  • ザリガニ
  • 仔牛肉
  • きのこ

チーズの組み合わせ

シャンパーニュにチーズは大変よく合います。その相性の素晴らしさは想像を超えています。

エクストラ ブリュット エクストラ オールド

Extra Extra Extra

テクニカルノート

骨格リザーブワイン赤ワインドザージュフレッシュさフルーティーさ
骨格
ピノ・ノワール
50 ~ 55%
フルーティーさ
ムニエ
15 ~ 20%
フレッシュさ
シャルドネ
28 ~ 33%
リザーブワイン
ブレンド
100%
赤ワイン
-
0%
ドザージュ
極辛口
3 G/L
最適温度
10–12
熟成ポテンシャル
15
ブレンド
1988 1996 2006 2008 2009 2010
  • グラン・クリュ
  • ルミエ・クリュ
  • その他クリュ

シャンパーニュ

商品ラインナップ
  • ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ ローズラベル
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ リッチ
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ ドゥミ セック
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ ヴィンテージ ブリュット 2008
    Champagne
  • ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2006
    Champagne