Veuve Clicquot est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Formée dans la plus stricte tradition de la haute gastronomie française, Stéphanie Le Quellec a très tôt fait un choix : celui de la sincérité plutôt que du formalisme. Aujourd'hui à la tête de La Scène, restaurant doublement étoilé à Paris, elle a construit sa réputation sur une conviction simple, celle qu'une cuisine d'exception n'a de sens que si elle reste accessible et généreuse. Sa cuisine, franche et directe comme elle-même se décrit, privilégie le plaisir immédiat et le partage.
À La Scène, la cuisine se joue à vue, presque en direct avec les convives, dans une salle qui assume une décontraction rare pour une adresse doublement étoilée. Pensé comme une succession d'« actes », le menu révèle un travail minutieux sur chaque détail. On y retrouve des plats devenus signatures, sans cesse réinterprétés, animés par le désir de rendre l’expérience gastronomique spontanée, généreuse et conviviale.
