Qu’est-ce que le Veuve Clicquot Brut Carte Jaune ?

Le Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est la cuvée emblématique de la Maison Veuve Clicquot, un champagne non millésimé élaboré à partir de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.

Avec quels plats accompagner le Veuve Clicquot Brut Carte Jaune ?

Il s’accorde parfaitement avec des apéritifs, fruits de mer, poissons grillés, volailles, viandes blanches et fromages doux.

Combien de temps se conserve une bouteille non ouverte ?

Une bouteille non ouverte peut se conserver entre 3 et 5 ans si elle est stockée dans de bonnes conditions (fraîcheur, obscurité, stabilité).

Combien de temps se garde une bouteille ouverte ?

Une bouteille ouverte conserve son effervescence pendant 2 à 3 jours si elle est refermée avec un bouchon hermétique et placée au réfrigérateur.

Veuve Clicquot La Grande Dame 1990 Magnum

Name: Veuve Clicquot La Grande Dame 1990 Magnum
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 1088846
Availability: OutOfStock

La Grande Dame, vitrine de l’excellence de la Maison, est l’incarnation même de cet amour du Pinot Noir.

Détails

C’est un hommage à Madame Clicquot et aux âmes créatives et élégantes qui lui ressemblent. Un vin à l’image d’une Grande Dame. Pour la Maison Veuve Clicquot, La Grande Dame 1990 est le champagne du millénaire, lancé en 1999 pour entrer dans les années 2000. Notre trésor caché. Une année avec un ensoleillement si exceptionnel que la Maison décida de relancer cette cuvée en magnum et jéroboam

Contient des sulfites.

Veuve Clicquot Yellow Label Tomme Square

Notes de dégustation

La Grande Dame 1990 en magnum offre des notes très expressives de fruits confiturés par les rayons chauds du soleil dès le premier nez tel que l’abricot, la mangue, la figue, le coing ou la datte. Des arômes gourmands de pâtisserie s’y ajoutent, tels que ceux du calisson, de la tarte tatin, de l’amandine et du pralin. Des notes plus complexes d’épices comme le tabac blond, les feuilles séchées et la morille viennent assoir la richesse de ce vin. En bouche, tel un soleil éclatant, l’attaque est fraiche et énergique, la texture est soyeuse et riche à la fois. Le vieillissement prolongé de cuvée apporte de la profondeur et de la puissance au vin.

Contient des sulfites.

Gastronomie de jardin :
Légumes frais
Herbes fraîches
Fruits Frais

Pinot Noir

61%

Chardonnay

39%

Dosage

Brut

8 G/L

Température de service

10-12 °C

Potentiel de vieillissement

10 - 15 années

Assemblage

8 Crus historiques

Questions fréquentes

Quel est le potentiel de garde de La Grande Dame Rosé 2018 ?

La Grande Dame Rosé 2018 présente un potentiel de garde remarquable, façonné par la profondeur et la structure du Pinot Noir, et renforcé par le vin rouge issu du Clos Colin. Déjà expressive aujourd’hui, cette cuvée continuera d’évoluer au cours des 15 prochaines années, développant complexité, précision et finesse.

Pourquoi le Clos Colin est-il si important pour cette cuvée ?

Le Clos Colin est la plus ancienne parcelle de Veuve Clicquot, située à Bouzy et acquise en 1741, puis étendue à ses 1,3 hectare actuels par Madame Clicquot elle-même. De récentes études climatiques et pédologiques ont confirmé son intuition : cette parcelle unique se prête particulièrement à l’élaboration d’un Pinot Noir rouge tranquille, grâce à une ceinture naturelle plus chaude et à de rares sols argilo-calcaires favorisant concentration, structure et tanins fins. Le vin rouge issu du Clos Colin, représentant environ 13 % de l’assemblage, apporte texture, profondeur et potentiel de garde, jouant un rôle clé dans la complexité et la signature de La Grande Dame Rosé.

Comment servir La Grande Dame Rosé 2018 ?

Servir La Grande Dame Rosé 2018 légèrement rafraîchie, idéalement entre 10 et 12 °C, afin d’exprimer pleinement sa complexité aromatique et sa texture. Utiliser un verre prestige conçu par la Maison ou un verre de Bourgogne blanc pour favoriser l’expression et la profondeur.