Veuve Clicquot est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Cinq cuvées. Cinq histoires. Une seule Maison.
A Clicquot Taste est une invitation à découvrir les champagnes qui ont façonné Veuve Clicquot. En cinq épisodes, Didier Mariotti, Chef de Cave, présente le caractère et le savoir-faire qui définissent chaque cuvée — du Brut Carte Jaune à La Grande Dame.
Dans l'esprit audacieux de Madame Clicquot, chaque bouteille est le fruit d'un travail de précision et d'une exigence sans compromis. Une série pour mieux connaître la Maison et ses champagnes.
Le Brut Carte Jaune est la cuvée emblématique de la Maison, héritage direct de Madame Clicquot et de son exigence absolue.
Guidé par son leitmotiv — "Une seule qualité, la tout première" — Didier Mariotti explique comment les vins de réserve, dont certains remontent à avant 2000, sont assemblés chaque année pour construire une signature cohérente et singulière, alliant richesse aromatique, côté juteux du fruit et fraîcheur.
Le Rosé de Champagne tel qu'on le connaît aujourd'hui est une invention de Madame Clicquot. Sa méthode d'assemblage de vins blancs et de vins rouges — toujours en usage chez Veuve Clicquot — reste unique en France. Didier Mariotti retrace l'histoire d'une innovation fondatrice, née de l'audace et d'une vision singulière de la création, révélant un champagne aux fruits gourmands, à la fraîcheur et à la rondeur caractéristiques.
La Grande Dame est bien plus qu'une cuvée de prestige : c'est un hommage. Dédiée à Madame Clicquot, elle n'est élaborée que lors des grands millésimes, construite autour du Pinot Noir et complétée d'une part de Chardonnay issu des meilleurs grands crus.
Didier Mariotti présente le millésime 2018, marqué par l'équilibre, la profondeur et l'expression de la craie champenoise.
La Grande Dame Rosé prend pour point de départ l'assemblage de La Grande Dame 2018, auquel Didier Mariotti ajoute un vin rouge issu d'une parcelle unique : le Clos Colin, à Bouzy, vignoble cher à Madame Clicquot.
Cet épisode explore comment l'assemblage et la couleur se conjuguent dans une cuvée d'exception, alliant précision et générosité.
Certains champagnes se révèlent avec le temps. Dans ce dernier épisode, Didier Mariotti ouvre une bouteille de La Grande Dame 1990, conservée plus de 35 ans dans les caves de la Maison avant d'être récemment dégorgée. Un champagne d'une grande complexité, d'une précision et d'une élégance remarquables, qui incarne la mémoire de Veuve Clicquot et témoigne de ce que le Pinot Noir peut accomplir au fil des années.
Depuis 2019, il est le 11ème Chef de Cave de la Maison Veuve Clicquot. Fidèle à l'esprit audacieux de Madame Clicquot, il défend un style précis et élégant, guidé par la finesse et la profondeur du Pinot Noir.
