La Grande Dame 2015, une année solaire exceptionnelle pour un vin tout en tension et en élégance. Elle révèle l’esprit de verticalité et de précision des Pinots Noirs issus de nos Crus historiques.
Details
Comme le disait Madame Clicquot il y a 200 ans, « Nos raisins noirs donnent les vins blancs les plus fins », une affirmation qui reste toujours d’actualité. Apprécié pour sa versatilité, le Pinot Noir s'exprime différemment selon ses conditions de culture et l'année où il est récolté.
Fin assemblage des Crus historiques de Veuve Clicquot, La Grande Dame incarne la prouesse œnologique de la Maison, avec un immense potentiel de vieillissement.
Notes de dégustation
Portée à la lumière, La Grande Dame 2015 révèle une belle robe dorée pétillante.
Ce millésime solaire, tout en tension et en élégance, offre au nez beaucoup de minéralité et de fraicheur, avec de légères notes florales de jasmin et d'acacia qui évoluent vers de notes fruitées de poire et de clémentine.
Quant à la première gorgée, elle enveloppe le palais d'une texture délicieusement subtile et soyeuse.
Pour les accords mets vins, La Grande Dame 2015 s'accompagnera parfaitement avec la Garden Gastronomy: une nouvelle signature gastronomique autour de La Grande Dame. Une gastronomie de jardin, où les légumes « grands crus » se mêlent aux raisins Grands Crus. Celle d’un luxe affirmé et durable, s’exprimant dans la découverte d’assiettes inversées, où les légumes et fruits sont au centre de l’attention, alors que la viande ou le poisson sont cuisinés comme condiments.
Pinot Noir
90%
Chardonnay
10%
Meunier
0%
Dosage
Brut
6 G/L
Température de service
10 - 12 °C
Potentiel de vieillissement
+15 ans
Assemblage
8 Grand Crus
La Grande Dame by Paola Paronetto
