L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete in modo responsabile. Veuve Clicquot sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici, attraverso Moët Hennessy, membro di Spirits EUROPE, Discus e Wine in Moderation.
Chef del ristorante VIVANDA - Svizzera
Oggi è Resident Chef, titolare di 17 punti Gault Millau, una stella Michelin e il proprietario dell'IN LAIN Hotel Cadonau di Brail, il più piccolo Hotel 5 stelle superior in Svizzera.
Per la sua cucina, Dario trae ispirazione dalla natura che lo circonda, lavorando principalmente con prodotti stagionali e locali dell'Engadina e con una creatività senza limiti.
"Un'autentica esperienza alpina"
Dario Cadonau è un maestro dell'arte della tavola. Il suo gusto per la buona cucina locale e la sua sensibilità ecologica hanno portato Dario Cadonau a collaborare con la Maison Veuve Clicquot come Chef per Garden Gastronomy x La Grande Dame. Tutti gli ingredienti utilizzati da Dario Cadonau sono selezionati da produttori locali dell'Engadina e offrono agli ospiti un'autentica esperienza alpina, dagli amuse-bouche al dessert.
Chef Cadonau produce anche il proprio formaggio alpino tradizionale, realizzato con latte appena munto delle mucche della valle.
"1 stella Michelin, 17 punti Gault&Millau, nel ristorante gourmet VIVANDA, non solo potrai trovare un menu degustazione, ma avrai anche la possibilità di scegliere il vino da abbinare al pasto recandoti personalmente nella suggestiva cantina a volta. Il camino, le candele e il servizio personale ti faranno vivere un'esperienza indimenticabile."
