L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete in modo responsabile. Veuve Clicquot sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici, attraverso Moët Hennessy, membro di Spirits EUROPE, Discus e Wine in Moderation.
Executive Chef del ristorante I Tenerumi, Vulcano
Davide Guidara propone una cucina innovativa, ispirata al mondo vegetale e profondamente radicata nella ricchezza della Sicilia. La sua gastronomia, armoniosa, audace e riflessiva, racconta una storia unica di sapori mediterranei.
Nel 2022, il ristorante I Tenerumi ha conquistato sia una stella Michelin sia la stella verde.
"Le verdure non sono più semplici contorni, ma vere e proprie protagoniste, capaci di esprimere straordinaria varietà di sapori grazie a un’attenta ricerca e a uno sviluppo dedicato. La Garden Gastronomy apre la porta a nuovi orizzonti e conquista i palati di tutto il mondo, valorizzando ingredienti che rispettano il ritmo delle stagioni e ne svelano appieno il potenziale."
Il ristorante utilizza verdure coltivate nel proprio orto, ingredienti biologici e l'energia prodotta dai propri impianti solari e fotovoltaici.
Attraverso il suo menu degustazione, lo chef Davide Guidara invita gli ospiti a intraprendere un viaggio all'insegna dell'audacia e dell'originalità.
Scoprite la più pura espressione del Pinot Nero con La Grande Dame 2018, un omaggio alla visione unica, alla determinazione e all'audacia di Madame Clicquot.
Il suo stile, profondo e preciso, si distingue per una raffinata finezza e una freschezza vivace, esaltate da eleganti note saline. Intensi aromi agrumati – limone, lime, yuzu – si intrecciano a sentori di frutta bianca e fiori primaverili.
La cucina dello Chef propone un’esperienza vegetariana innovativa, capace di esaltare ogni singolo ingrediente.
Ogni creazione dello chef nasce da un’approfondita ricerca, culminata nella stesura di un “Manifesto della nuova cucina vegetale"
Nata nel 2021 e figlia dello spirito audace di Madame Clicquot, la Garden Gastronomy è un’iniziativa che riunisce Chef da tutto il mondo, uniti nella creazione di abbinamenti gastronomici e Champagne su misura, pensati appositamente per La Grande Dame. Questo approccio invita a riscoprire il piacere del gusto attraverso un’esperienza culinaria autentica e coinvolgente. La creatività degli Chef si esprime nella valorizzazione degli ingredienti dell’orto: frutta e verdura appena raccolte, che richiamano quelle coltivate nell’iconico orto della Maison al Manoir de Verzy.
