Der Missbrauch von Alkohol ist gefährdet Ihre Gesundheit. Trinken Sie verantwortungsbewusst. Veuve Clicquot unterstützt den verantwortungsvollen Konsum von Weinen und Spirituosen durch Moët Hennessy, Mitglied von Spirits EUROPE, Diskutieren und Wein in Maßen.
Genießen Sie mit einem gut gekühlten Veuve Clicquot Brut Rosé (8–10 °C) für Frische, Tiefe und Eleganz.
Teig
Belag
Zubereitung
1.Ofen
Den Ofen auf höchste Stufe vorheizen (idealerweise 250–300 °C), mit Pizzastein oder -stahl falls vorhanden. Mindestens 30 Minuten vorheizen.
2.Tomatenbasis
Stückige Tomaten mit Salz und etwas Olivenöl würzen. Roh und frisch belassen (nicht kochen).
3.Formen
Den Teig rund ausziehen und dabei einen klar definierten Rand lassen. Nicht zu viel kneten, damit die Kruste luftig bleibt.
4.Belegen
Eine dünne Schicht Tomatenbasis verteilen. Zerrissenen Mozzarella hinzufügen, dann die Kirschtomate-Hälften streuen. Leicht würzen.
5.Backen
7–12 Minuten backen (je nach Ofen), bis die Kruste gut aufgegangen und der Käse gerade geschmolzen ist.
6.Finish
Nach dem Backen frische Basilikumblätter hinzufügen. Einen dünnen Streifen Olivenöl darüber träufeln und mit einer Prise feinem Salz abschließen.
Der Veuve Clicquot Brut Rosé bringt Rotbeerennoten und Frische, die mit der reifen Tomatensauce und den süßen Kirschtomaten harmonieren, während seine Struktur den geschmolzenen Mozzarella durchschneidet und den Abgang sauber hält. Basilikum und ein zurückhaltendes Olivenöl schärfen die Aromatik und halten das Profil lebendig.
