Veuve Clicquot est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Chef du restaurant Tohru in der Schreiberei en Allemagne
Esprit d’équipe, diversité des produits et créativité forment les piliers de la philosophie qui anime Tohru in der Schreiberei, à Munich, où aucune concession n’est faite quant à l’expérience offerte aux clients. Dans cet établissement doublement étoilé, le Chef excelle dans l’expression d’une gastronomie à la fois créative et inspirée.
Le Chef Tohru Nakamura puise son inspiration dans son héritage germano-japonais et sa passion pour les produits locaux et de saison. Attaché à une cuisine locale, il met à l'honneur les saveurs naturelles en collaborant étroitement avec des producteurs locaux, alliant techniques japonaises traditionnelles et ingrédients du terroir, terre et mer.
Découvrez l'expression de l'Art du Pinot Noir avec La Grande Dame 2018, cuvée de prestige de la Maison qui célèbre l'audace de Madame Clicquot.
Son caractère profond et précis se caractérise par une finesse et une fraîcheur subtile, exprimées par sa salinité. Des arômes intenses se dévoilent à travers un parfum délicat d’agrumes – citron jaune, citron vert, yuzu – mêlés à celui de fruits blancs, réhaussé par des notes printanières et forales.
Le restaurant Tohru in der Schreiberei, situé dans la vieille ville de Munich, a ouvert ses portes en 2020. En à peine trois mois, il a obtenu deux étoiles Michelin, confirmant son excellence. La cuisine du Chef Tohru Nakamura y mêle habilement traditions allemandes, techniques japonaises et une touche française.
Inspirée par l'esprit audacieux de Madame Clicquot, Garden Gastronomy, née en 2021, est une initiative qui réunit une communauté de Chefs étoilés du monde entier, proposant des accords mets et champagnes spécialement conçus pour La Grande Dame.
Cette démarche invite à redécouvrir les saveurs à travers une expérience culinaire authentique. La créativité des Chefs s’exprime par la mise en valeur des produits du potager, avec des fruits et légumes fraîchement récoltés, à l’image de ceux cultivés dans le potager emblématique de la Maison, au Manoir de Verzy.
