Qu’est-ce que le Veuve Clicquot Brut Carte Jaune ?

Le Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est la cuvée emblématique de la Maison Veuve Clicquot, un champagne non millésimé élaboré à partir de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.

Avec quels plats accompagner le Veuve Clicquot Brut Carte Jaune ?

Il s’accorde parfaitement avec des apéritifs, fruits de mer, poissons grillés, volailles, viandes blanches et fromages doux.

Combien de temps se conserve une bouteille non ouverte ?

Une bouteille non ouverte peut se conserver entre 3 et 5 ans si elle est stockée dans de bonnes conditions (fraîcheur, obscurité, stabilité).

Combien de temps se garde une bouteille ouverte ?

Une bouteille ouverte conserve son effervescence pendant 2 à 3 jours si elle est refermée avec un bouchon hermétique et placée au réfrigérateur.

Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2008

Name: Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2008
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 222211698
Availability: OutOfStock

La Grande Dame est un hommage à Madame Clicquot et aux âmes créatives et élégantes qui ont suivi ses traces.

Détails

Un vin à l'image de La Grande Dame elle-même. Madame Clicquot a usé de sa détermination, de son intuition et de sa vision pour choisir et acquérir des vignobles aux Crus Historiques exceptionnels et aux cépages uniques.

Contient des sulfites.

Veuve Clicquot Yellow Label Tomme Square

Notes de dégustation

La Grande Dame Rosé 2008 offre une couleur dorée rose, rehaussée de légères teintes cuivrées.

Puissante et souple, elle est complétée d'arômes d'une grande fraîcheur. La générosité du Pinot Noir résonne magnifiquement après une maturation lente et longue dans les caves de Veuve Clicquot. Le vin offre des notes puissantes de fruits rouges (framboise et fraise) associées à des notes d'agrumes (orange sanguine, pamplemousse) pour finir sur un équilibre parfait entre subtilité et épices avec des notes de baies rouges, de thé rooibos et de cuir.

L'attaque est délicate et souple. En parfaite harmonie avec le nez, le fruit éclipse le palais et dévoile l'intensité des fruits rouges et noirs (cerise, fraise, mûre et cassis). La force et la jeunesse s'expriment au travers des notes longuement mûries, des fleurs séchées et des notes fumées. L'ensemble forme une incroyable complexité.

LA ROBE
· Lumineuse aux reflets dorés
· Bulles très fines

LES ARÔMES
· Minéraux et floraux
· Fruits frais
· Notes grillées

LES ACCORDS METS VINS
· Bœuf
· Raviolis et crevettes
· Agneau
· Tomates farcies

Contient des sulfites.

Pinot Noir

92%

Chardonnay

Clos Colin Pinot Noir

14%

Dosage

Brut

6 G/L

Température de service

10-12 °C

Potentiel de vieillissement

Plus de 15 ans

Assemblage

6 Crus

Ratings and Reviews

94/100

“Il y a une tension vive avec une acidité éclatante, un trait de minéralité profond. L’ensemble est élégant avec une mousse finement détaillée et des saveurs bien mêlées de framboise mûre, de nectarine, de thé Earl Grey et de biscuit.”

93/100

“Un vin mûr et mature. L’acidité et la fraîcheur du vin contraste bien avec son caractère corsé. Buvez maintenant.”

Questions fréquentes

Quel est le potentiel de garde de La Grande Dame Rosé 2018 ?

La Grande Dame Rosé 2018 présente un potentiel de garde remarquable, façonné par la profondeur et la structure du Pinot Noir, et renforcé par le vin rouge issu du Clos Colin. Déjà expressive aujourd’hui, cette cuvée continuera d’évoluer au cours des 15 prochaines années, développant complexité, précision et finesse.

Pourquoi le Clos Colin est-il si important pour cette cuvée ?

Le Clos Colin est la plus ancienne parcelle de Veuve Clicquot, située à Bouzy et acquise en 1741, puis étendue à ses 1,3 hectare actuels par Madame Clicquot elle-même. De récentes études climatiques et pédologiques ont confirmé son intuition : cette parcelle unique se prête particulièrement à l’élaboration d’un Pinot Noir rouge tranquille, grâce à une ceinture naturelle plus chaude et à de rares sols argilo-calcaires favorisant concentration, structure et tanins fins. Le vin rouge issu du Clos Colin, représentant environ 13 % de l’assemblage, apporte texture, profondeur et potentiel de garde, jouant un rôle clé dans la complexité et la signature de La Grande Dame Rosé.

Comment servir La Grande Dame Rosé 2018 ?

Servir La Grande Dame Rosé 2018 légèrement rafraîchie, idéalement entre 10 et 12 °C, afin d’exprimer pleinement sa complexité aromatique et sa texture. Utiliser un verre prestige conçu par la Maison ou un verre de Bourgogne blanc pour favoriser l’expression et la profondeur.