Veuve Clicquot est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Cheffe du restaurant Signum en Italie
Martina Caruso, plus jeune Cheffe étoilée d’Italie en 2016, dirige le restaurant Signum, niché sur la petite île de Salina, au nord de la Sicile. Attachée à ses racines et à l’établissement familial, elle met à l'honneur ses ingrédients fétiches : ail, huile, piment, poisson et poulpe, dans une cuisine authentique et sincère.
À 29 ans, elle a été élue « Cheffe italienne de l’année 2019 » par le guide Michelin. Elle a également reçu une étoile verte au Guide Michelin.
« J'écoute mon terroir, je me fie à mes intuitions. La cuisine est pour moi un acte de liberté. »
Pour la Cheffe, la cuisine est la forme d’expression personnelle la plus authentique. Elle y mêle ses influences culturelles ainsi que celles d’autres régions.
À travers sa cuisine, Martina Caruso soutient et valorise les producteurs locaux en réinterprétant les matières premières des îles Éoliennes, mettant en lumière leurs saveurs, parfums et produits typiques.
Découvrez l'expression de l'Art du Pinot Noir avec La Grande Dame 2018, cuvée de prestige de la Maison qui célèbre l'audace de Madame Clicquot.
Son caractère profond et précis se caractérise par une finesse et une fraîcheur subtile, exprimées par sa salinité. Des arômes intenses se dévoilent à travers un parfum délicat d’agrumes – citron jaune, citron vert, yuzu – mêlés à celui de fruits blancs, réhaussé par des notes printanières et forales.
Le restaurant Signum bénéficie de trois terrasses offrant une vue imprenable, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience gastronomique mémorable. Les plats mettent à l’honneur des ingrédients frais et de grande qualité. Le menu évolue au rythme des saisons, mettant à l'honneur la richesse agricole de l’île.
Inspirée par l'esprit audacieux de Madame Clicquot, Garden Gastronomy, née en 2021, est une initiative qui réunit une communauté de Chefs étoilés du monde entier, proposant des accords mets et champagnes spécialement conçus pour La Grande Dame.
Cette démarche invite à redécouvrir les saveurs à travers une expérience culinaire authentique. La créativité des Chefs s’exprime par la mise en valeur des produits du potager, avec des fruits et légumes fraîchement récoltés, à l’image de ceux cultivés dans le potager emblématique de la Maison, au Manoir de Verzy.
