Vintage Rich 2008

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VINTAGE CHAMPAGNER

Jeder Jahrgang ist apart und kraftvoll, der einzigartige Ausdruck einer einzigen Ernte, die ausgewählt wurde, weil sie von hervorragender Qualität ist und treu dem Stil des Hauses entspricht. Jahrgänge mit außergewöhnlichen Qualitäten und unvergleichlichem Alterungspotential werden sorgfältig jahrzehntelang in den Veuve-Clicquot-Kreidekellern in Reims gelagert und bilden die Cave Privée.

VINTAGE RICH 2008

Wie jeder Jahrgangswein ist auch dieser ein Spiegelbild des Wetters und Klimas in jenem Jahr. 2008 endete wunderbar, und die Trauben reiften unter idealen Bedingungen.
Intro

Die Ernten in der ganzen Champagne fanden zwischen Mitte September und Anfang Oktober bei idealem Wetter statt. Die Qualität dieser Ernte war außergewöhnlich und bot hohes Alterungspotenzial. Naturgemäß wurde 2008 daher zum Veuve-Clicquot-Jahrgang erklärt, dem dritten in diesem Jahrzehnt nach 2002 und 2004, und zum fünfundsechzigsten des Hauses seit der ersten Weinlese von 1810.

Neuheiten dieses 2008er-Jahrgangs: 5 % der Weine wurden in Holzfässern aus Wäldern in Zentral-Frankreich, aus Allier und den Vogesen hergestellt und gereift. Dies diente dazu, die Komplexität und den Aromenreichtum unserer Jahrgangs- und Gourmetweine zu erhöhen. Diese fassgereiften Weine geben der Mischung die rechte Würze. Sie steuern ganz leichte Holz-, Vanille- und Röstaromen bei.

DIE VERKOSTUNG

Am Gaumen ist der Auftakt sauber und sanft. In perfekter Harmonie mit dem Bouquet sorgen die Aromen von Blüten und weißen Früchten für enorme Frische, die sich mit dem vollen und runden Charakter seiner Süßgebäckaromen (Apfel-, Mirabellentarte) perfekt vereint. Seine sorgfältige Dosage schafft eine ideale Balance von Lebendigkeit und Cremigkeit am Gaumen, die zu einem erlesenen

ROBE

  • Klar, glänzend, goldfarben glitzernd
  • Fein und sinnlich perlend

AROMEN

  • Zarte blumige Duftnoten
  • Frische Aromen weißer Früchte
  • (Birne, frischer Apfel)
  • Reiche Noten fleischigerer Früchte
  • (Mirabelle, Pfirsich, Mango)
Champagne

HARMONIE MIT SPEISEN

VORSCHLÄGE

  • Ananasbeignets
  • Foie-gras-Bonbons
  • Brioche perdue mit exotischen Frü

CLICQUOT GOURMAND

Das Haus Veuve Clicquot revolutioniert die traditionelle Vorspeise.

We are Clicquot

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Marie-Pascale, Etikettierung per Hand
Episode #2

STECKBRIEF

STRUKTURReserve-WeineRotweineDosageFRISCHEFRUCHTIGKEIT
STRUKTUR
Pino Noir
61%
FRUCHTIGKEIT
Meunier
5%
FRISCHE
Chardonnay
34%
Reserve-Weine
Aucun
0%
Rotweine
Aucun
0%
Dosage
Trocken
32 G/L
Serviertemperatur
10-12
ALTERUNGS POTENZIAL
Ab sofort und bis
2030
Assemblage
8
crus
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