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Roze Traore

El chef y empresario afroamericano Rōze Traore aporta una perspectiva y un enfoque contemporáneos a la alta gastronomía. Aunque ha trabajado en prestigiosos restaurantes de todo el mundo y ha cocinado para clientes VIP, este chef de formación clásica basa su trabajo en la mezcla de culturas. Su cocina incorpora los cuatro pilares inseparables de sus valores: sabores equilibrados, comprensión de la diversidad cultural, ingredientes frescos y respeto por el medio ambiente.

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