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Courgette and White Truffle Oil tart recipe
BRUT YELLOW LABEL

Receta de tarta de calabacín y trufa blanca

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by @missmaggieskitchen
En primer lugar, tenemos a la gourmet Héloïse Brion de @missmaggieskitchen, que reinterpreta las clásicas recetas familiares para una nueva generación, imaginando nuevos platos con ingredientes tradicionales.
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La ralladura de limón abre los sabores y el champán es como una pequeña explosión en la boca

Pruebe la receta

Necesitará

  • Una caja de pasta filo
  • 4-6 calabacines pequeños de colores variados
  • 1 burrata, aceite de trufa blanca
  • Un puñado de piñones
  • Una taza de rúcula
  • ¾ de taza de pesto
  • La cáscara de 1 limón orgánico
  • Algunos hojas de albahaca fresca
  • Sal y pimienta
Precalentar el horno a 180 °C/350 °F.
Enrollar la caja de pasta en una bandeja para hornear y extender con una capa delgada de pesto, dejando un espacio de unos dos centímetros alrededor.

Con un pelador, cortar láminas de calabacín y colocarlas sobre el pesto. Espolvorear los bordes con sal de roca y pimienta negra.
Hornear durante 20 minutos. Mientras tanto, tostar los piñones al fuego. Una vez que la tarta esté lista, picar la burrata en trozos no muy pequeños y colocarla por encima.

Espolvorear con piñones, rúcula y albahaca fresca.
Coronar con un poco de aceite de trufa, espolvorear la ralladura de limón y servir de inmediato con una botella de Veuve Clicquot Champagne Brut Yellow Label."

BRUT YELLOW LABEL

HÉLOÏSE BRION

Damos carta blanca a los Nuevos Creadores para que inventen nuevos platos que maridar con el champán Veuve Clicquot. Héloïse Brion de @missmaggieskitchen acentúa la frescura del champán brut Yellow Label con una tarta que aúna un delicioso aceite de trufa con cremosa burrata y calabacines.