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The New Makers colectivo

La Maison de Veuve Clicquot reúne a estas personas a través de su New Makers Collective, un colectivo en el que creadores de diferentes países y culturas se conocen, entran en contacto, se inspiran y comparten experiencias juntos. Los New Makers son chefs y diseñadores contemporáneos. Elegidos no solo por su talento, sino porque se trabajan para conseguir los medios para hacer sus sueños realidad y son modelos de inspiración. Con el New Makers Collective queremos transmitir al mundo esta inspiración, este impulso. De estos encuentros creativos surge la magia. Le acompañaremos en un viaje imaginario y culinario que le animará a crear.

Descubra Jean Imbert, Mory Sacko, Sabrina Goldin & Stéphane Abby (Carbon), Elena & Ana Arce (Las Hermanas Arce), Victoria Effantin & Cécile Khayat (Les Mamiche), Héloïse Brion (Miss Maggie’s Kitchen), Frédérick Bille Brahe, Stefano Cavada, Irène Berni, Alanna Sapwell, Eyal Shani, Anna Jones, Mike Sonier, Roze Traore, Skye Mc Alpine, Charles Compagnon, Issy Crocker, Kan Morieda, Manato Ueno.
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Stéphane Abby & Sabrina Goldin

Sabrina llegó a París desde Argentina en 2014, con una licenciatura en diseño industrial y una marca de bolsos. Le apasionaba la gastronomía pero carecía de experiencia en el mundo de la restauración. Allí conoció a Stéphane, cuya abuela era propietaria de un hotelrestaurante en Costa de Marfil. Juntos, decidieron lanzar The Asado Club, con la idea de democratizar la comida callejera argentina. Mucho ha llovido desde los primeros días de The Asado Club...

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ALANNA SAPWELL

Alanna Sapwell, ex jefa de cocina del galardonado Arc Dining, siempre deja a sus comensales con ganas de más allá donde vaya. Recientemente, cautivó a los comensales en Noosa, Australia, con su pop-up Esmay, que duró tres meses, antes de llevarse el concepto de vuelta a casa a Brisbane para un pop-up de tan solo dos días como parte del Mes de Comida Saludable (Good Food Month).

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Conozca el colectivo

Stefano Cavada and Elena Arce

Stefano Cavada and Elena Arce

Elena es española, Stefano es italiano... Y, sin embargo, sus influencias culinarias subrayan sus diferencias: ¡ella es del sur y él, del norte! Su encuentro es una reinterpreta...

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Eyal Shani and Mory Sacko

Eyal Shani and Mory Sacko

¿Es posible hablar de un flechazo culinario? Mory es francés de origen senegalés-maliense, mientras que Eyal es israelí. Solo hizo falta una conversación rápida para que quisier...

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Héloise Brion, Irene Berni and Sabrina Goldin

Héloise Brion, Irene Berni and Sabrina Goldin

Sabrina Goldin es de Argentina. Junto con su marido Stéphane Abby, abrió el restaurante parisino Carbon, un lugar que refleja perfectamente los valores de esta pareja. El restau...

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Ana Arce and Charles Compagnon

Ana Arce and Charles Compagnon

Charles ha vivido en España, y su amor por el mnundo ibérico se ve inmediatamente reflejado en su cocina. Con Ana comparte una visión muy acogedora de la cocina, el amor por los...

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Mike Sonier, Stéphane Abyy and Jean Imbert

Mike Sonier, Stéphane Abyy and Jean Imbert

El fuego para asar, ahumar, brasear y como ingrediente mágico de las recetas elaboradas a seis manos... Mike Sonier, Stéphane Abby y Jean Imbert han convertido el fuego de leña...

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ANNA JONES

ANNA JONES United Kingdom

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Frederik Bille Brahe

Frederik Bille Brahe Denmark

Frederik Bille Brahe ha vivido varias vidas, desde DJ a chef innovador, y aporta una nueva perspectiva a la cocina saludable y equilibrada. Su visión de la cocina es al mismo ti...

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Mike Sonier

Mike Sonier Canada

Mike Sonier es un chef nómada con curiosidad creativa. Aspira a hacer realidad sus sueños y compartirlos a través de su cocina. Se nutre de los encuentros e inspiraciones que le...

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Mory Sacko

Mory Sacko France

Mory Sacko, elegido como uno de los chefs más prometedores del planeta, ha sabido otorgar una mirada audaz a la cocina. Un eterno optimista lleno de energía creativa, combina pa...

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Manato Ueno

Manato Ueno Japan

Manato Ueno es un chef japonés que adquirió los conocimientos y el dominio único del sushi, desde el tratamiento de productos de temporada hasta las técnicas tradicionales, en u...

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Sabrina Goldin and Stéphane Abby

Sabrina Goldin and Stéphane Abby France

Sabrina llegó a París desde Argentina en 2014, con una licenciatura en diseño industrial y una marca de bolsos. Le apasionaba la gastronomía pero carecía de experiencia en el mu...

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Irene Berni

Irene Berni Italy

Irène Berni es una empresaria italiana, autora de 2 libros de cocina. Su personalidad auténtica, que rezuma creatividad, es la encarnación de una forma de vida armoniosa y lumin...

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Jean Imbert

Jean Imbert France

Votado Chef del Año en 2019 por la revista GQ y considerado uno de los 50 franceses con más influencia en las clasificaciones de Vanity Fair, el chef Jean Imbert se graduó en el...

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Alanna Sapwell

Alanna Sapwell Australia

La joven australiana Alanna Sapwell, que fue chef principal del galardonado Arc Dining, deja a sus comensales con ganas de más allá donde va. Hace poco dejó a los habitantes de...

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Ana Y Elena Arce

Ana Y Elena Arce Spain

Elena y Ana Arce, son dos hermanas autodidactas, una de ellas exabogada y la otra ingeniera. Apasionadas por la cocina y la repostería artesanal, decidieron con determinación y...

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CÉcile Khayat Y Victoria Effantin

CÉcile Khayat Y Victoria Effantin France

Victoria Effantin y Cécile Khayat son panaderas de nueva generación. Desde jóvenes, comparten el mismo gusto por las cosas buenas, los platos gourmet y la pastelería. Tras unos...

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Charles Compagnon

Charles Compagnon France

Charles Compagnon es un restaurador francés innovador y un apasionado sumiller, cocinero y cafetero. Es propietario de los restaurantes parisinos Le Richer y 52 faubourg saint d...

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Eyal Shani

Eyal Shani Israel

Eyal Shani es un chef israelí, filósofo y amante de la comida. Supo cómo desarrollar un lenguaje culinario único y revolucionó la cocina en su país. Su pasión culinaria le fue i...

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HÉloÏse Brion

HÉloÏse Brion France

Damos carta blanca a los Nuevos Creadores para que inventen nuevos platos que maridar con el champán Veuve Clicquot. Héloïse Brion de @missmaggieskitchen acentúa la frescura del ch...
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Issy Croker

Issy Croker United Kingdom

Issy Croker es una fotógrafa que celebra todo lo gastronómico y gourmet. Vive en Londres pero viaja por el mundo sacando fotografías de comida, retratos y estilos de vida para v...

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Roze Traore

Roze Traore United States

El chef y empresario afroamericano Rōze Traore aporta una perspectiva y un enfoque contemporáneos a la alta gastronomía. Aunque ha trabajado en prestigiosos restaurantes de todo...

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Skye Mcalpine

Skye Mcalpine United Kingdom

Skye McAlpine es una escritora de libros de cocina que cree que los sabores son mejores cuando se comparten con los demás. Su primer libro de cocina, “A Table in Venice”, se pub...

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Stefano Cavada

Stefano Cavada Italy

"Stefano Cavada es un joven fotógrafo e influencer culinario italiano que comparte sus recetas y su amor incondicional por su tierra en su canal de YouTube y su cuenta de Instag...

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Kan Morieda

Kan Morieda Japan

Kan Morieda es un joven chef japonés que se ha establecido en el mundo de la gastronomía con su espíritu innovador y respetuoso con el medio ambiente. Su trayectoria está plagad...

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Descubra las nuevas recetas

Summer tomatoes with tahini cream,strawberries and chili oil

Tomates de verano con crema de tahini, fresas y aceite de guindilla

Frederik Bille Brahe
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Mini Focaccia Galore und Crostata mit Aprikosen

Mini Focaccia Galore y Crostata mit Aprikosen

Stefano Cavada and Elena Arce
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Rind und fettiger Thunfisch vom Bauch mit Dashi

Ternera y atún graso en dashi

Eyal Shani and Mory Sacko
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Sommersalatsortiment und Veuve Clicquot-Focaccia

Surtido de ensalada de verano y focaccia Veuve Clicquot

Héloise Brion, Irene Berni and Sabrina Goldin
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helle, bunte und frische Rezepte

recetas llenas de color, frescura y una dosis innegable de encanto

Ana Arce and Charles Compagnon
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Kochen mit Holzkohleküche

Cocina al fuego de leña en Veuve Clicquot

Mike Sonier, Stéphane Abyy and Jean Imbert
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Sakura Temari Sushi / Gilthead Seabream / Champagne Sauce

Sakura Temari Sushi / Gilthead Seabream / Champagne Sauce

Mory Sacko
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Empañadas d’agneau à feu doux

Empañadas de cordero guisado a fuego lento

Sabrina Goldin and Stéphane Abby
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Crabe, courgettes, amandes et algues marines

Cangrejo Spanner, calabacín, almendra y algas

Alanna Sapwell
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LA TRUITE A L'ARMORICAINE

TRUCHA A LA AMERICANA

Jean Imbert
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LA GENEREUSE BURRATA SUR SON LIT DE POIREAUX

GENEROSA BURRATA SOBRE CAMA DE PUERROS

Jean Imbert
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POMME RÔTIES, CANNELLE & CRÊPES

MANZANAS ASADAS, CANELA Y CREPES

Jean Imbert
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HOMARD A L’AMERICAINE

LANGOSTA A LA AMERICANA

Jean Imbert
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SAINT-JACQUES, AGRUME & SAUCE PONZU

VIEIRAS, CÍTRICOS Y SALSA PONZU

Jean Imbert
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Tagliatelles de châtaigne aux champignons et jambon fumé

Tagliatelle de castañas con speck y setas

Stefano Cavada
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Salade de radicchio avec dukkah aux noisettes et vinaigrette au tahini et romarin

Ensalada Radicchio con dukkah de avellanas y tahini de romero

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FLEURS DE COURGETTES FARCIES

FLORES DE CALABACÍN RELLENAS

Irene Berni
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ŒUFS BROUILLÉS AÉRIENS ACCOMPAGNÉS DE TRUFFES D'ÉTÉ ET DE RADIS SUR UN PAIN AU LEVAIN GRILLÉ

HUEVOS REVUELTOS ESPONJOSOS CON TRUFAS DE VERANO Y RÁBANOS SOBRE MASA MADRE A LA PARRILLA

Roze Traore
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SALADE DE ROMANESCO

ENSALADA DE ROMANESCO

Kan Morieda
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Moules à l'escabèche

Escabeche de mejillones

Ana Y Elena Arce
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Cake Praline

Tarta Praliné

Jean Imbert
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Confiture de framboise

Confitura de frambuesa

Jean Imbert
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Gaspacho de tomate ananas et chèvre frais groseille

Gazpacho de tomate ananas y queso de cabra fresco con grosellas rojas

Jean Imbert
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Clafoutis aux cerises

Tarta clafoutis de cereza

Jean Imbert
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Chips de pomme de terre grenaille de Noirmoutier

Chips de patata temprana de Noirmoutier

Jean Imbert
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Salade de fruits rouges et Champagne

Ensalada de frutos rojos y champán

Jean Imbert
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Quinoa, mimosa et Chorizo

Quinoa, mimosa y chorizo

Jean Imbert
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Sandwich de thon, aubergine confite et sarrasin

Sándwich de atún, berenjena confitada y trigo sarraceno

Jean Imbert
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Tarte aux fruits rouges Veuve Clicquot

Tarta de frutos rojos Veuve Clicquot

Jean Imbert
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RAVIOLIS AU CANARD ET CURRY

EMPANADILLAS DE PATO AL CURRY

Kan Morieda
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Raviolis de betterave et sauce au beurre de Champagne Veuve Clicquot

RAVIOLIS DE REMOLACHA A LA BRASA CON VEUVE CLICQUOT Y SALSA MANTEQUILLA.

Eyal Shani
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PANZANELLA PRINTANIÈRE

PANZANELLA PRIMAVERAL

Irene Berni
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Kaiserschmarren aux pommes

Kaiserschmarren con manzana

Stefano Cavada
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STUDIO SABINE MARCELIS

STUDIO SABINE MARCELIS

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Poulet frit à la française

French Fried Chicken

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Risotto aux cèpes et à la scamorza

Risotto porcini e scamorza

Skye Mcalpine
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Tarte aux figues rôties

Tarta de higos asados

Issy Croker
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Pain Muesli

Muesli Bread

CÉcile Khayat Y Victoria Effantin
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