
Pasta a la tinta de sepia con guarnición de calamar
Tiempo de cocción
40 minutosPreparación
40 minutosIngredientes
8 personas- Calamar
- Aceite de oliva
- Pasta a la tinta de calamar (conchiglie o penne)
- Judías verdes (vainas)
- Jamón de Jabugo cortado en juliana
Preparación
Corta la carne del calamar en tiras delgadas y fríelas rápidamente en aceite de oliva a alta temperatura.
Mezcla las tiras de calamar con la pasta (conchiglie o penne, por ejemplo) y la tinta de calamar, las judías verdes y el jamón (de tipo Jabugo, por ejemplo) cortado en tiras delgadas.