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THE NEW MAKERS COLLECTIVE

La Maison de Veuve Clicquot reúne a estas personas a través de su New Makers Collective, un colectivo en el que creadores de diferentes países y culturas se conocen, entran en contacto, se inspiran y comparten experiencias juntos. Los New Makers son chefs y diseñadores contemporáneos. Elegidos no solo por su talento, sino porque se trabajan para conseguir los medios para hacer sus sueños realidad y son modelos de inspiración. Con el New Makers Collective queremos transmitir al mundo esta inspiración, este impulso. De estos encuentros creativos surge la magia. Le acompañaremos en un viaje imaginario y culinario que le animará a crear.

Jean Imbert, Mory Sacko, Sabrina Goldin & Stéphane Abby (Carbón), Elena & Ana Arce (Las Hermanas Arce), Victoria Effantin & Cécile Khayat (Les Mamiche), Héloïse Brion (Miss Maggie’s Kitchen), Frederik Bille Brahe, Stefano Cavada, Irène Berni, Alanna Sapwell, Eyal Shani, Anna Jones, Mike Sonier, Roze Traore, Skye Mc Alpine, Charles Compagnon, Issy Crocker, Kan Morieda, Manato Ueno.
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a la de una

Stéphane Abby & Sabrina Goldin

Sabrina llegó a París desde Argentina en 2014, con una licenciatura en diseño industrial y una marca de bolsos. Le apasionaba la gastronomía pero carecía de experiencia en el mundo de la restauración. Allí conoció a Stéphane, cuya abuela era propietaria de un hotelrestaurante en Costa de Marfil. Juntos, decidieron lanzar The Asado Club, con la idea de democratizar la comida callejera argentina. Mucho ha llovido desde los primeros días de The Asado Club...

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ALANNA SAPWELL

Alanna Sapwell, ex jefa de cocina del galardonado Arc Dining, siempre deja a sus comensales con ganas de más allá donde vaya. Recientemente, cautivó a los comensales en Noosa, Australia, con su pop-up Esmay, que duró tres meses, antes de llevarse el concepto de vuelta a casa a Brisbane para un pop-up de tan solo dos días como parte del Mes de Comida Saludable (Good Food Month).

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Conozca el colectivo

Mory Sacko

Mory Sacko France

Mory Sacko, elegido como uno de los chefs más prometedores del planeta, ha sabido otorgar una mirada audaz a la cocina. Un eterno optimista lleno de energía creativa, combina pa...

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Manato Ueno

Manato Ueno Japan

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Sabrina Goldin and Stéphane Abby

Sabrina Goldin and Stéphane Abby France

Sabrina llegó a París desde Argentina en 2014, con una licenciatura en diseño industrial y una marca de bolsos. Le apasionaba la gastronomía pero carecía de experiencia en el mu...

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Irene Berni

Irene Berni Italy

Nací en 1977 en Florencia. Desde 2007 me ocupo de Valdirose, un B...
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Jean Imbert

Jean Imbert France

@jeanimbert se crió con la comida de su abuela y a los 10 años de edad ya gestionaba su propio restaurante imaginario. Años después, su querida abuela y los sabores de su infancia...
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Alanna Sapwell

Alanna Sapwell Australia

Alanna Sapwell, ex jefa de cocina del galardonado Arc Dining, siempre deja a sus comensales con ganas de más allá donde vaya. Recientemente, cautivó a los comensales en Noosa, Aust...
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Ana Y Elena Arce

Ana Y Elena Arce Spain

Ana es ingeniera aeronáutica de 8.00 a 17.00. A partir de esa hora se encarga de la administración de la cafetería-restaurante que fundó con Elena, abogada a tiempo parcial y encar...
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CÉcile Khayat Y Victoria Effantin

CÉcile Khayat Y Victoria Effantin France

Los nuevos creadores Cécile Khayat y Victoria Effantin de @boulangeriemamiche han creado un pan exclusivo que marida con nuestro champagne Rosé. Elevando el concepto de pastelería...
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Charles Compagnon

Charles Compagnon France

Le pedimos al Nuevo Creador @charlescompagnon que diseñara un plato especialmente pensado para acompañar a nuestro Champagne Brut Yellow Label. Junto con el café de especialidad qu...
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Eyal Shani

Eyal Shani Israel

Chef autodidacta, nació en Jerusalén en 1959. Fue el abuelo de Shani, agrónomo y vegano comprometido, quien instigó su pasión culinaria. De niño, acompañaba a su abuelo a los merca...
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HÉloÏse Brion

HÉloÏse Brion France

Damos carta blanca a los Nuevos Creadores para que inventen nuevos platos que maridar con el champán Veuve Clicquot. Héloïse Brion de @missmaggieskitchen acentúa la frescura del ch...
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Issy Croker

Issy Croker United Kingdom

La nueva creadora @issycroker empezó a trabajar como estilista y fotógrafa culinaria cuando las redes sociales comenzaban a despegar.
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Roze Traore

Roze Traore United States

Mientras se estaba recuperando de su segunda operación de sustitución de válvulas pulmonares a los 14 años, Rōze buscó en la cocina su lugar de sanación en el que curarse y enfocar...
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Skye Mcalpine

Skye Mcalpine United Kingdom

La nueva creadora @skyemcalpine quería crear un risotto sabroso y sencillo con un toque de su instintivo estilo. Más que un trabajo, la comida para ella es “puro placer”.
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Stefano Cavada

Stefano Cavada Italy

Stefano Cavada (28 años – generación de 1991), criado en Caldaro (Alto Adigio), empezó hace pocos años a publicar sus originales recetas preparadas con ingredientes tradicionales d...
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Kan Morieda

Kan Morieda Japan

Nació en 1986 en Japón. Desarrolló su carrera en el conocido restaurante japonés Tetsuya, en Sidney, Australia, y en el bar Tapas Molecular del hotel Mandarin Oriental de Tokio. Ab...
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Descubra las nuevas recetas

Mini focaccia galore and Apricot crostata

Mini Focaccia Galore y Crostata mit Aprikosen

Stefano Cavada and Elena Arce
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Beef and fatty tuna in dashi

Ternera y atún graso en dashi

Eyal Shani and Mory Sacko
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bright, colorful and fresh recipes

recetas llenas de color, frescura y una dosis innegable de encanto

Ana Arce and Charles Compagnon
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Sakura Temari Sushi / Gilthead Seabream / Champagne Sauce

Sakura Temari Sushi / Gilthead Seabream / Champagne Sauce

Mory Sacko
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Slow cooked lamb empañadas

Empañadas de cordero guisado a fuego lento

Sabrina Goldin and Stéphane Abby
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Spanner Crab, Zucchini, Almond & Seaweed

Cangrejo Spanner, calabacín, almendra y algas

Alanna Sapwell
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TROUT A L'ARMORICAINE

TRUCHA A LA AMERICANA

Jean Imbert
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LA GENEREUSE BURRATA SUR SON LIT DE POIREAUX

GENEROSA BURRATA SOBRE CAMA DE PUERROS

Jean Imbert
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POMME RÔTIES, CANNELLE & CRÊPES

MANZANAS ASADAS, CANELA Y CREPES

Jean Imbert
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AMERICAN-STYLE LOBSTER

LANGOSTA A LA AMERICANA

Jean Imbert
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ホタテ貝、柑橘類&ポン酢ソース

VIEIRAS, CÍTRICOS Y SALSA PONZU

Jean Imbert
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Chestnut tagliatelle with speck and mushrooms

Tagliatelle de castañas con speck y setas

Stefano Cavada
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Radicchio Salad with Hazelnut Dukkah & Rosemary Tahini

Ensalada Radicchio con dukkah de avellanas y tahini de romero

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STUFFED COURGETTE FLOWERS

FLORES DE CALABACÍN RELLENAS

Irene Berni
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Fluffy scrambled eggs with summer truffles and radishes on grilled sourdough

HUEVOS REVUELTOS ESPONJOSOS CON TRUFAS DE VERANO Y RÁBANOS SOBRE MASA MADRE A LA PARRILLA

Roze Traore
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Romanesco Salad

ENSALADA DE ROMANESCO

Kan Morieda
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Pickled Mussels

Escabeche de mejillones

Ana Y Elena Arce
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Cake Praline

Tarta Praliné

Jean Imbert
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Confiture de framboise

Confitura de frambuesa

Jean Imbert
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Gaspacho de tomate ananas et chèvre frais groseille

Gazpacho de tomate ananas y queso de cabra fresco con grosellas rojas

Jean Imbert
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Clafoutis aux cerises

Tarta clafoutis de cereza

Jean Imbert
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Chips de pomme de terre grenaille de Noirmoutier

Chips de patata temprana de Noirmoutier

Jean Imbert
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Salade de fruits rouges et Champagne

Ensalada de frutos rojos y champán

Jean Imbert
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Quinoa, mimosa et Chorizo

Quinoa, mimosa y chorizo

Jean Imbert
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Sandwich de thon, aubergine confite et sarrasin

Sándwich de atún, berenjena confitada y trigo sarraceno

Jean Imbert
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Tarte aux fruits rouges Veuve Clicquot

Tarta de frutos rojos Veuve Clicquot

Jean Imbert
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鴨のカレー 餃子

EMPANADILLAS DE PATO AL CURRY

Kan Morieda
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Burnt ravioli with Veuve Clicquot skin and butter sauce.

RAVIOLIS DE REMOLACHA A LA BRASA CON VEUVE CLICQUOT Y SALSA MANTEQUILLA.

Eyal Shani
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PANZANELLA PRIMAVERILE

PANZANELLA PRIMAVERAL

Irene Berni
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Kaiserschmarren alle mele

Kaiserschmarren con manzana

Stefano Cavada
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STUDIO SABINE MARCELIS

STUDIO SABINE MARCELIS

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 French Fried Chicken

French Fried Chicken

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Porcini and Scamorza Risotto

Risotto porcini e scamorza

Skye Mcalpine
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Roasted fig tart

Tarta de higos asados

Issy Croker
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Muesli Bread

Muesli Bread

CÉcile Khayat Y Victoria Effantin
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