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THE NEW MAKERS COLLECTIVE

La Maison de Veuve Clicquot reúne a estas personas a través de su New Makers Collective, un colectivo en el que creadores de diferentes países y culturas se conocen, entran en contacto, se inspiran y comparten experiencias juntos. Los New Makers son chefs y diseñadores contemporáneos. Elegidos no solo por su talento, sino porque se trabajan para conseguir los medios para hacer sus sueños realidad y son modelos de inspiración. Con el New Makers Collective queremos transmitir al mundo esta inspiración, este impulso. De estos encuentros creativos surge la magia. Le acompañaremos en un viaje imaginario y culinario que le animará a crear.

Jean Imbert, Mory Sacko, Sabrina Goldin & Stéphane Abby (Carbón), Elena & Ana Arce (Las Hermanas Arce), Victoria Effantin & Cécile Khayat (Les Mamiche), Héloïse Brion (Miss Maggie’s Kitchen), Frederik Bille Brahe, Stefano Cavada, Irène Berni, Alanna Sapwell, Eyal Shani, Anna Jones, Mike Sonier, Roze Traore, Skye Mc Alpine, Charles Compagnon, Issy Crocker, Kan Morieda, Manato Ueno.
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a la de una

Stéphane Abby & Sabrina Goldin

Sabrina llegó a París desde Argentina en 2014, con una licenciatura en diseño industrial y una marca de bolsos. Le apasionaba la gastronomía pero carecía de experiencia en el mundo de la restauración. Allí conoció a Stéphane, cuya abuela era propietaria de un hotelrestaurante en Costa de Marfil. Juntos, decidieron lanzar The Asado Club, con la idea de democratizar la comida callejera argentina. Mucho ha llovido desde los primeros días de The Asado Club...

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ALANNA SAPWELL

Alanna Sapwell, ex jefa de cocina del galardonado Arc Dining, siempre deja a sus comensales con ganas de más allá donde vaya. Recientemente, cautivó a los comensales en Noosa, Australia, con su pop-up Esmay, que duró tres meses, antes de llevarse el concepto de vuelta a casa a Brisbane para un pop-up de tan solo dos días como parte del Mes de Comida Saludable (Good Food Month).

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Conozca el colectivo

Mory Sacko

Mory Sacko France

Mory Sacko, elegido como uno de los chefs más prometedores del planeta, ha sabido otorgar una mirada audaz a la cocina. Un eterno optimista lleno de energía creativa, combina pa...

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Manato Ueno

Manato Ueno Japan

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Sabrina Goldin and Stéphane Abby

Sabrina Goldin and Stéphane Abby France

Sabrina llegó a París desde Argentina en 2014, con una licenciatura en diseño industrial y una marca de bolsos. Le apasionaba la gastronomía pero carecía de experiencia en el mu...

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Irene Berni

Irene Berni Italy

Nací en 1977 en Florencia. Desde 2007 me ocupo de Valdirose, un B...
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Jean Imbert

Jean Imbert France

@jeanimbert se crió con la comida de su abuela y a los 10 años de edad ya gestionaba su propio restaurante imaginario. Años después, su querida abuela y los sabores de su infancia...
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Alanna Sapwell

Alanna Sapwell Australia

Alanna Sapwell, ex jefa de cocina del galardonado Arc Dining, siempre deja a sus comensales con ganas de más allá donde vaya. Recientemente, cautivó a los comensales en Noosa, Aust...
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Ana Y Elena Arce

Ana Y Elena Arce Spain

Ana es ingeniera aeronáutica de 8.00 a 17.00. A partir de esa hora se encarga de la administración de la cafetería-restaurante que fundó con Elena, abogada a tiempo parcial y encar...
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CÉcile Khayat Y Victoria Effantin

CÉcile Khayat Y Victoria Effantin France

Los nuevos creadores Cécile Khayat y Victoria Effantin de @boulangeriemamiche han creado un pan exclusivo que marida con nuestro champagne Rosé. Elevando el concepto de pastelería...
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Charles Compagnon

Charles Compagnon France

Le pedimos al Nuevo Creador @charlescompagnon que diseñara un plato especialmente pensado para acompañar a nuestro Champagne Brut Yellow Label. Junto con el café de especialidad qu...
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Eyal Shani

Eyal Shani Israel

Chef autodidacta, nació en Jerusalén en 1959. Fue el abuelo de Shani, agrónomo y vegano comprometido, quien instigó su pasión culinaria. De niño, acompañaba a su abuelo a los merca...
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HÉloÏse Brion

HÉloÏse Brion France

Damos carta blanca a los Nuevos Creadores para que inventen nuevos platos que maridar con el champán Veuve Clicquot. Héloïse Brion de @missmaggieskitchen acentúa la frescura del ch...
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Issy Croker

Issy Croker United Kingdom

La nueva creadora @issycroker empezó a trabajar como estilista y fotógrafa culinaria cuando las redes sociales comenzaban a despegar.
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Roze Traore

Roze Traore United States

Mientras se estaba recuperando de su segunda operación de sustitución de válvulas pulmonares a los 14 años, Rōze buscó en la cocina su lugar de sanación en el que curarse y enfocar...
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Skye Mcalpine

Skye Mcalpine United Kingdom

La nueva creadora @skyemcalpine quería crear un risotto sabroso y sencillo con un toque de su instintivo estilo. Más que un trabajo, la comida para ella es “puro placer”.
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Stefano Cavada

Stefano Cavada Italy

Stefano Cavada (28 años – generación de 1991), criado en Caldaro (Alto Adigio), empezó hace pocos años a publicar sus originales recetas preparadas con ingredientes tradicionales d...
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Kan Morieda

Kan Morieda Japan

Nació en 1986 en Japón. Desarrolló su carrera en el conocido restaurante japonés Tetsuya, en Sidney, Australia, y en el bar Tapas Molecular del hotel Mandarin Oriental de Tokio. Ab...
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Descubra las nuevas recetas

Sakura Temari Sushi / Gilthead Seabream / Champagne Sauce

Sakura Temari Sushi / Gilthead Seabream / Champagne Sauce

Mory Sacko
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Slow cooked lamb empañadas

Empañadas de cordero guisado a fuego lento

Sabrina Goldin and Stéphane Abby
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Spanner Crab, Zucchini, Almond & Seaweed

Cangrejo Spanner, calabacín, almendra y algas

Alanna Sapwell
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LA TROTA ALL'ARMORICANA

TRUCHA A LA AMERICANA

Jean Imbert
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GENEROSA BURRATA SOBRE CAMA DE PUERROS

GENEROSA BURRATA SOBRE CAMA DE PUERROS

Jean Imbert
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ROASTED APPLE, CINNAMON & CRÊPES

MANZANAS ASADAS, CANELA Y CREPES

Jean Imbert
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AMERICAN-STYLE LOBSTER

LANGOSTA A LA AMERICANA

Jean Imbert
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SCALLOPS, CITRUS & PONZU SAUCE

VIEIRAS, CÍTRICOS Y SALSA PONZU

Jean Imbert
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Каштановые тальятелле со спеком и грибами

Tagliatelle de castañas con speck y setas

Stefano Cavada
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菊苣沙拉配杜卡榛子和迷迭香芝麻醬

Ensalada Radicchio con dukkah de avellanas y tahini de romero

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GEFÜLLTE ZUCCHINIBLÜTEN

FLORES DE CALABACÍN RELLENAS

Irene Berni
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ふわふわのスクランブルエッグ&サマートリュフ&ラディッシュ

HUEVOS REVUELTOS ESPONJOSOS CON TRUFAS DE VERANO Y RÁBANOS SOBRE MASA MADRE A LA PARRILLA

Roze Traore
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SALADE DE ROMANESCO

ENSALADA DE ROMANESCO

Kan Morieda
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 醃貽貝

Escabeche de mejillones

Ana Y Elena Arce
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Praline cake

Tarta Praliné

Jean Imbert
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Raspberry jam

Confitura de frambuesa

Jean Imbert
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Pineapple tomato gazpacho with goat's cheese and redcurrants

Gazpacho de tomate ananas y queso de cabra fresco con grosellas rojas

Jean Imbert
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Cherry clafoutis

Tarta clafoutis de cereza

Jean Imbert
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Noirmoutier baby potato chips

Chips de patata temprana de Noirmoutier

Jean Imbert
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Red berry salad with champagne

Ensalada de frutos rojos y champán

Jean Imbert
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Quinoa, mimosa and Chorizo

Quinoa, mimosa y chorizo

Jean Imbert
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Buckwheat baguette with tuna and eggplant confit Primary tabs

Sándwich de atún, berenjena confitada y trigo sarraceno

Jean Imbert
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Veuve Clicquot berry tart

Tarta de frutos rojos Veuve Clicquot

Jean Imbert
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DUCK CURRY DUMPLING

EMPANADILLAS DE PATO AL CURRY

Kan Morieda
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Ravioli tostati con Veuve Clicquot e salsa al burro.

RAVIOLIS DE REMOLACHA A LA BRASA CON VEUVE CLICQUOT Y SALSA MANTEQUILLA.

Eyal Shani
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판자넬라 샐러드

PANZANELLA PRIMAVERAL

Irene Berni
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苹果煎饼 - (皇家蛋卷)

Kaiserschmarren con manzana

Stefano Cavada
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STUDIO SABINE MARCELIS

STUDIO SABINE MARCELIS

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フレンチフライドチキン

French Fried Chicken

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ポルチーニとスカモルツァのリゾット

Risotto porcini e scamorza

Skye Mcalpine
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Tarte aux figues rôties

Tarta de higos asados

Issy Croker
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 ミューズリーパン

Muesli Bread

CÉcile Khayat Y Victoria Effantin
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