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MARIDAR QUESO CON VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL

En Veuve Clicquot, nuestros maridajes se definen a partir del concepto de la invención, y no de la convención. El champán y el queso son una estupenda (aunque inesperada) pareja y no solo en el aperitivo. Cuando se juntan, permiten revelar las características del otro al instante. Descubra maridajes sorprendentes que, cuando los pruebe, resultarán incluso obvios. Sirva Rosé Veuve Clicquot, Yellow Label o Extra Brut Extra Old con estos tres excelentes quesos cuidadosamente seleccionados.

GOUDA BLANCO (HOLANDA)

Afrutado y floral. Joven y goloso. Redondo y suave. Cuando combinamos Veuve Clicquot Yellow Label con un gouda holandés, la conversación fluye gracias a la frescura afrutada que comparten. El gouda se crea a través de un corto proceso de fermentación, idealmente de dos a tres meses de envejecimiento, que le permite revelar todo su carácter afrutado. Sírvase en pequeños cortes para apreciar toda su textura y sabor.

Queso duro. Maduración corta. Leche cruda o pasteurizada. Origen de la vaca. Holanda. 

UN COMTÉ JOVEN

Completo y afrutado. Texturizado y estructurado. Joven y expresivo. El sabor del comté rezuma carácter: frutas secas, avellanas, almendras y nueces complementan los matices de frutas amarillas y blancas del Yellow Label. A partir de una mezcla de varias leches, encontrará el sabor más afrutado en los comté de 6 a 8 meses. Sírvase en porciones para un intercambio de sabores realmente impactante.

Queso duro. Maduración joven. Leche cruda. Origen de la vaca. Francia, Jura. 

TOMME DE MONTAÑA 

Floral y herbáceo. Salado y tierno. La tomme de montaña desentierra sutilmente toda la salinidad, mineralidad y matices de hierbas que subyacen en nuestro Yellow Label. Con una textura cremosa y densa, las pequeñas burbujas de Yellow Label le confieren un toque aún más fresco. Creado siguiendo con precisión una receta ancestral, la tomme de montaña se puede servir en pequeñas porciones o cortes para mantener su sabor suave y aromático.


Queso duro. Maduración corta. Leche cruda. Vacas con pasto de montaña. Francia, Saboya

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