Veuve Clicquot Champagne Demi-Sec

Veuve Clicquot Demi-Sec es un homenaje al gusto de los consumidores del siglo XIX por los champanes más dulces y a día de hoy ofrece múltiples experiencias por su redondez y riqueza aromática.

Detalles

Al igual que con las demás mezclas de Veuve Clicquot, el Demi-Sec está compuesto principalmente de pinot noir (50 %), gracias al cual obtiene su fuerza. La búsqueda de un conjunto de sabores de frutas muy diferentes implica un mayor nivel de meunier (30 %) en la mezcla que el que normalmente se encontraría en Yellow Label, por ejemplo, y el chardonnay completa la mezcla (20 %). La consistencia del estilo Veuve Clicquot se consigue con hasta un 45 % de vinos reserva. La crianza de 3 años en nuestras crayères es lo que confiere al champán su sedosidad. Por último, una dosis de 45 g/l otorga al Demi-Sec el equilibrio de sabores final. Contiene sulfitos.

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Notas de cata

Tras un envejecimiento adicional en cava (de dos a tres años, o incluso más en las condiciones adecuadas), el Semiseco desarrolla unas notas aún más ricas en praliné o tostadas. Es, pues, ideal con postres elaborados con caramelo, café o praliné: Paris-Brest, tarta Tatin, peras caramelizadas, etc.

CAPA: Dorada, con reflejos intensos. Efervescencia armoniosa.

AROMAS: Frutas maduras con hueso (albaricoque, melocotón) Frutas tropicales y confitadas (limón, naranja, piña) Pastelería (budín de pan, brioche, tarta de manzana)

Comida exótica. Redondez y pastelería (afrutado, frutas crudas y cocinadas, sorbete, franchipán). Comida suave y crujiente (juegos de texturas, cremosidad, coulis, galleta). Especias (vainilla, haba tonka, curri). Tarta de albaricoque con nueces de macadamia y vainilla.

Tasting Notes
Details image
Pinot Noir
50%
 
Meunier
30%
Chardonnay
20%
Reserve Wines
hasta el 45%
Dosage
Demi-Sec
45G/L