Veuve Clicquot Cave Privée 1995

A pesar de algunas inclemencias climáticas sufridas a principios de temporada, la viña se desarrolló de forma ideal y en condiciones más bien favorables. ¡Reinaron la abundancia y la calidad!

Detalles

Tras un invierno suave y lluvioso, la temporada arrancó con unas heladas primaverales que solo ocasionaron algunos daños localizados. Tras una sucesión de periodos cálidos y de lluvia, se desarrollaron algunos parásitos que los viticultores dominaron con rapidez. La floración tuvo lugar bajo circunstancias propicias a finales del mes de junio, augurando desde ese momento una buena cosecha. La recogida arrancó con algo de frío el 18 de septiembre y duró varias semanas. Los mostos presentaron muy buenos equilibrios, comparables a los conocidos en 1988 y permitieron entrever un gran potencial de envejecimiento. Las uvas, procedentes de unos veinte pueblos de Premier Cru y Grand Cru, se seleccionaron meticulosamente para crear la composición de esta añada. El estilo de la casa se encuentra en el 58 % de Pinot Noir, equilibrado por un 33 % de Chardonnay y un 9 % de Meunier.

Contiene sulfitos.

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Veuve Clicquot Pinot Noir

Notas de cata

Nariz: rica, intensa, expresiva

Boca: ataque franco, redondez y amplitud

GENEROSIDAD, COMPLEJIDAD Y RIQUEZA

Nariz: Mermelada y cáscara de naranja, fruta confitada, pimienta blanca, flores secas, pasta de almendras, miel y caramelo

Boca: Mermelada de ciruelas mirabel, Compota de pera, pan tostado, cera de abeja

Details image
Pinot Noir
58%
Chardonnay
33%
Meunier
9%
Dosage
Brut
6 G/L