Eyal Shani es un chef israelí, filósofo y amante de la comida. Supo cómo desarrollar un lenguaje culinario único y revolucionó la cocina en su país. Su pasión culinaria le fue inculcada por su abuelo, un agrónomo vegano que desde pequeño le expuso a los mercados locales, los campos y los viñedos. Desde que abrió su restaurante gourmet, Hasalon, en Tel Aviv, Eyal Shani se ha convertido en el chef principal de 23 exitosos restaurantes en algunas de las ciudades más bonitas del mundo, incluidas Viena, París, Melbourne, Singapur y Nueva York. Su respeto por los productos y su amor por la gente trasciende su inspiración. Eyal se compromete a crear emoción compartiendo su gusto por la autenticidad a través de coloridos platos.