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Vintage brut 2012

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Vintage Champagnes

Vintage Brut 2012

Vintage 2012 es la máxima expresión de una cosecha prodigiosa, a pesar del clima tan abrupto.
Intro

En 1810, Madame Clicquot inventó el primer champán vintage. En 2012, Veuve Clicquot declaró la 66ª cosecha de la casa. Con uvas exclusivas de Grands y Premiers Crus, el Pinot Noir domina la mezcla (51 %) y proporciona esa estructura tan típica de Clicquot, seguido del Chardonnay (34 %) que añade una delicadeza y elegancia esenciales en todo vino perfectamente equilibrado y, finalmente, el Meunier (15%) que redondea la mezcla. La singularidad del Vintage 2012 reside en una aportación del 11 % de vinos envejecidos en grandes barricas de madera ("foudres"), que aportan fuerza e intensidad aromática. Los vinos envejecidos en barrica actúan como especias para la mezcla, aportando aromas muy suaves a madera, vainilla y tostados.

LA CATA

"El ataque en el paladar resulta fresco y directo. Luego aparecen los primeros aromas de frutas con notas de tarta de ciruela, cítricos escarchados y peras asadas. Por último, surgen unas refrescantes notas de avellanas verdes y almendras."

CAPA

  • Color amarillo brillante
  • Toques finos de dorado

AROMAS

  • Cítricos escarchados
  • Peras asadas
  • Avellanas verdes y almendras
Champagne

MARIDAJE

SUGERENCIAS

  • Ternera
  • Marisco
  • Vieiras ahumadas

CLICQUOT GOURMAND

La Maison Veuve Clicquot revoluciona el aperitivo tradicional.

We are Clicquot

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FICHA TÉCNICA

StructureReservewinesVinostintosDosageFRESCURACARÁCTERAFRUTADO
Structure
Pinot noir
51%
CARÁCTER AFRUTADO
Meunier
15%
FRESCURA
Chardonnay
34%
Reserve wines
Aucun
0%
Vinos tintos
Aucun
0%
Dosage
Brut
8 G/L
Serving temperature
10-12
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
25
Mezcla
12
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Otros crus

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