Burger Menu Bottle
Champagne
Champagne Extra Brut Extra Old 2
PreviousNext

Champagne Extra Brut Extra Old 2

Champagne
COMPARTIR

Extra Brut Extra Old

Extra Brut Extra Old es un Cuvée Collection elaborado a partir de una mezcla única de prestigiosos vinos gran reserva.

EL ASSEMBLAGE

En 2013, el maestro bodeguero Dominique Demarville creó una mezcla única compuesta exclusivamente por vinos de reserva para expresar la quintaesencia de la Etiqueta Amarilla y rendir tributo tanto a Madame Clicquot como a su proceso innovador y visionario. Así nació un champán particularmente singular: el cuvée Extra Brut Extra Old. En 2019, la Casa presentó la segunda mezcla de la colección: Extra Brut Extra Old 2, una nueva mezcla que atestigua los históricos conocimientos de la Casa.
Intro

En 2019, Veuve Clicquot desveló una segunda mezcla de la colección cuvée Extra Brut Extra Old. Extra Brut Extra Old 2 es una mezcla compleja, matizada por ocho prestigiosos vinos de reserva de la casa: 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 y 2012, con un envejecimiento mínimo de cinco años. El Pinot Noir domina la mezcla (45%) y proporciona esa estructura tan típicamente Clicquot, seguido por el Chardonnay (27%) que aporta la delicadeza y la elegancia esenciales en un vino perfectamente equilibrado, y finalmente el Meunier (28%) que completa la mezcla. El potencial de envejecimiento es superior a 15 años.

LA CATA

El Extra Brut Extra Old 2 aporta un exquisito tono dorado con burbujas excepcionalmente finas.

CAPA

  • Burbujas muy finas
  • Color intenso con destellos de oro

AROMAS

  • Frutos maduros
  • Franchipán
Champagne

MARIDAJE

SUGERENCIAS

  • Carne ahumada
  • Risotto de langosta
  • Foie gras
  • Queso curados

Maridaje de quesos

EL MARIDAJE DE QUESO Y CHAMPAGNE ES UNA CUESTIÓN DE GUSTO. UN GUSTO OSADO, ESPUMOSO Y ASOMBROSAMENTE AGRADABLE.

FICHA TÉCNICA

StructureReservewinesVinostintosDosageFRESCURACARÁCTERAFRUTADO
Structure
Pinot Noir
45%
CARÁCTER AFRUTADO
Meunier
28%
FRESCURA
Chardonnay
27%
Reserve wines
Blend
100%
Vinos tintos
None
0%
Dosage
Extra Brut
3 G/L
Serving temperature
10-12
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
15
Mezcla
1990 1998 1999 2006 2008 2009 2010 2012
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Otros crus

Nuestro champagne

Ver más
  • Champagne Brut Yellow Label
    Champagne
  • Champagne Rosé Veuve Clicquot
    Champagne
  • Colección Rich
    Champagne
  • Veuve Clicquot Champagne Semiseco
    Champagne
  • Vintage Brut 2008
    Champagne
  • Grande Dame 2006
    Champagne
    -:--
    Closing the player will stop the current podcast.
    Are you sure?
    yes
    no