Champagne
Champagne Brut Yellow Label

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Brut Yellow Label

Veuve Clicquot Brut Yellow Label es el símbolo de la Maison desde 1772. Su complejidad, el perfecto equilibrio entre potencia y sutileza, procede de la presencia predominante de Pinot Noir. Refleja nuestros magníficos viñedos y la coherencia de nuestro estilo.

EL ASSEMBLAGE

El assemblage del Yellow Label está compuesto por uvas de entre 50 y 60 crus diferentes. El predominio de Pinot Noir otorga la estructura tan típica de Clicquot, y completa la mezcla un toque de Meunier. El Chardonnay añade la elegancia y la sutileza esenciales en un vino perfectamente equilibrado.
Intro

Tradicionalmente, la proporción de las variedades de uva utilizadas es de un 50% a un 55% de Pinot Noir, de un 15% a un 20% de Meunier y de un 28% a un 33% de Chardonnay. Estas cifras varían ligeramente de un año a otro, según las condiciones.

El maestro bodeguero debe lograr la consistencia total del sabor que permite reconocer al instante el Yellow Label,un vino absolutamente fiable en cuando a calidad, color y bouquet.

El assemblage se realiza con vinos de reserva sin igual: del 25% al 35%, y a veces incluso el 40%, para asegurar la continuidad del estilo de la Maison. Cada uno de estos vinos añejos, de hasta nueve años de edad, se conserva por separado para preservar las cualidades únicas del viñedo y la cosecha.

LA CATA

Textura potente, caracterizada por una acidez con cuerpo y un toque mineral. Notas sutiles de melocotón blanco, anís, galleta y kumquat. Su refinado final evoca una nota ahumada. Para degustar antes de 2022.

Wine spectator DICIEMBRE DE 2012

CAPA

  • Amarillo oro
  • Burbujas finas

AROMAS

  • Afrutado (melocotón, mirabel, pera)
  • Vainilla
  • Tostado (brioche)
Champagne

MARIDAJE

SUGERENCIAS

  • Salmón
  • Blinis
  • Tartar de pescado
  • Pato
  • Parmesano
  • Marisco
  • Crackers

CLICQUOT GOURMAND

La Maison Veuve Clicquot revoluciona el aperitivo tradicional.

We are Clicquot

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Christophe, Viñador
Episodio #1

ICHA TÉCNICA

StructureReservewinesVinostintosDosageFRESCURACARÁCTERAFRUTADO
Structure
Pinot Noir
del 50 al 55%
CARÁCTER AFRUTADO
Meunier
del 15 al 20%
FRESCURA
Chardonnay
del 28 al 33%
Reserve wines
Mezcla
del 30 al 45%
Vinos tintos
Ninguno
0%
Dosage
Brut
10 G/L
Temperatura de servicio
8-10
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
3
Años
FECHA DE DEGÜELLE
2010
mayo
Mezcla
50-60
CRUS
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Otros crus

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