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CHAMPAGNE BRUT Yellow Label

COLECCIÓN YELLOW LABEL

Veuve Clicquot Brut Yellow Label es el símbolo de la Maison desde 1772. Su complejidad, el perfecto equilibrio entre potencia y sutileza, procede de la presencia predominante de Pinot Noir. Refleja nuestros magníficos viñedos y la coherencia de nuestro estilo.

EL ASSEMBLAGE

El assemblage del Yellow Label está compuesto por uvas de entre 50 y 60 crus diferentes. El predominio de Pinot Noir otorga la estructura tan típica de Clicquot, y completa la mezcla un toque de Meunier. El Chardonnay añade la elegancia y la sutileza esenciales en un vino perfectamente equilibrado.

Tradicionalmente, la proporción de las variedades de uva utilizadas es de un 50% a un 55% de Pinot Noir, de un 15% a un 20% de Meunier y de un 28% a un 33% de Chardonnay. Estas cifras varían ligeramente de un año a otro, según las condiciones.

El maestro bodeguero debe lograr la consistencia total del sabor que permite reconocer al instante el Yellow Label,un vino absolutamente fiable en cuando a calidad, color y bouquet.

El assemblage se realiza con vinos de reserva sin igual: del 25% al 35%, y a veces incluso el 40%, para asegurar la continuidad del estilo de la Maison. Cada uno de estos vinos añejos, de hasta nueve años de edad, se conserva por separado para preservar las cualidades únicas del viñedo y la cosecha.

DESCUBRE EL ARTE DEL CHAMPAGNE

LA CATA

CAPA

Amarillo oro

Burbujas finas

AROMAS

Afrutado (melocotón, mirabel, pera)

Vainilla

Tostado (brioche)

Textura potente, caracterizada por una acidez con cuerpo y un toque mineral. Notas sutiles de melocotón blanco, anís, galleta y kumquat. Su refinado final evoca una nota ahumada. Para degustar antes de 2022.

Wine spectator
Diciembre de 2012
WE ARE CLICQUOT

WE ARE CLICQUOT

Episodio #1 : Christophe, Viñador

Episodio #1 : Christophe, Viñador

Christophe Simon ha trabajado en nuestros viñedos durante casi 25 años. Como hijo de empleados de Veuve Clicquot, su pasión por el champagne le viene de familia. El tiempo es a menudo la parte más arriesgada en la producción de champagne, pero con una buena cosecha es también el más agradecido. Una botella de Veuve Clicquot simboliza el hermoso fruto del trabajo de un año. Descubra la historia de Christophe Simon.

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FICHA TÉCNICA

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CHAMPAGNE BRUT Yellow Label

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