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Champagne Brut Yellow Label
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Brut Yellow Label

Yellow Label es la firma de la calidad y el estilo de Veuve Clicquot, que se regenera cada año gracias a nuestra imprescindible colección de vinos de reserva. Su brillante etiqueta amarilla refleja la chispeante personalidad del champán y las impecables credenciales de vinificación que lo conforman.

EL ASSEMBLAGE

El ensamblaje del Yellow Label está compuesto por uvas de entre 50 y 60 añadas diferentes.
Intro

Mezcla un 30-45 % de vinos de reserva con uvas de hasta 50 a 60 crus diferentes. Predomina el Pinot Noir (50-55 %), que proporciona esa estructura tan típica de Veuve Clicquot, mientras que su Chardonnay (28-33 %) aporta la elegancia y la delicadeza esenciales en un vino perfectamente equilibrado y, finalmente, un toque de Meunier (15-20 %) que sirve para redondear la mezcla.
El largo envejecimiento en nuestros "Crayères" (mínimo de 3 años para los Yellow Label) es lo que confiere al champán su sedosidad.

LA CATA

Veuve Clicquot Yellow Label consigue reconciliar dos elementos opuestos: la complejidad y la sedosidad, y mantenerlos en perfecto equilibrio con un aroma intenso y mucha frescura. Esta capacidad de agradar lo hace ideal como aperitivo y perfecto como champagne para acompañar una comida.


Wine spectator DICIEMBRE DE 2012

CAPA

  • Amarillo oro
  • Burbujas finas

AROMAS

  • Afrutado (melocotón, mirabel, pera)
  • Vainilla
  • Tostado (brioche)
Champagne

MARIDAJE

SUGERENCIAS

  • Aperitivo
  • Marisco
  • Tartar de pescado
  • Blinis
  • Salmón
  • Crackers
  • Pasta
  • Parmesano

Maridaje de quesos

EL MARIDAJE DE QUESO Y CHAMPAGNE ES UNA CUESTIÓN DE GUSTO. UN GUSTO OSADO, ESPUMOSO Y ASOMBROSAMENTE AGRADABLE.

FICHA TÉCNICA

StructureReservewinesVinostintosDosageFRESCURACARÁCTERAFRUTADO
Structure
Pinot Noir
del 50 al 55%
CARÁCTER AFRUTADO
Meunier
del 15 al 20%
FRESCURA
Chardonnay
del 28 al 33%
Reserve wines
Mezcla
del 30 al 45%
Vinos tintos
Ninguno
0%
Dosage
Brut
10 G/L
Serving temperature
8-10
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
3
Años
Mezcla
50-60
CRUS
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Otros crus

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