KÄSE PASSEND ZU VEUVE CLICQUOT ROSÉ
Bei Veuve Clicquot sind unsere Paarungen von Wein und Speisen Inventionen, keine Konventionen. Nicht nur zum Aperitif passen Champagner und Käse unglaublich gut zusammen. Sie überspringen jeden Smalltalk, um bis spät in die Nacht die beste Seite des jeweils anderen zu enthüllen. Entdecken Sie überraschende Kombinationen, die, einmal gekostet, wie selbstverständlich zusammengehören. Servieren Sie Veuve Clicquot Rosé, Yellow Label oder Extra Brut Extra Old mit diesen drei besten Tipps vom Käsebrett.
Schmelzend und raffiniert. Weich und salzig. Wenn dieser charaktervolle Wein mit seinen vollmundigen Aromen auf die zarte Weichheit des frischen Ziegenkäses trifft, ziehen sich die Gegensätze an. Die cremige Textur des Ziegenkäses bringt den Pinot Noir, der in diesem Rosé vermischt ist, subtil zur Geltung. Er dient dazu, den Akzent auf seine reifen roten Fruchtnoten zu setzen.
Frischer Käse ohne Rinde. Jung. Von der Ziege. International.
Würzig und fruchtig. Texturiert und geschmeidig. Wenn Veuve Clicquot Rosé auf Mimolette trifft – dann teilen sie ihre Fruchtigkeit, gefolgt von einem ausgeprägten trockenen Nachgeschmack. Der Gaumen erkennt die Pinot-Noir-Mischung im Rosé , dessen Himbeer-, Erdbeer-, Kirsch und Brombeeraromen sich in ihrer ganzen wilden Fruchtigkeit präsentieren. Ihr gewählter Mimolette sollte sechs bis acht Monate jung sein – um seinen vollen fruchtigen Charakter zu entfalten. In kleinen Stücken servieren. Und um seinen Geschmack voll zu genießen: separat, ohne Brot.
Hartkäse. Jung. Von der Kuh. Nordfrankreich.
Zart und salzig. Fruchtig und raffiniert. Fein und elegant. Veuve Clicquot Rosé und Ossau Iraty erkennen einander sofort in der leichten Salzigkeit und Finesse des jeweils anderen. Der Käse Ossau Iraty, ein Produkt seiner Landschaft, wird in einem definierten geographischen Gebiet hergestellt, wo die Ernährung der Schafe ihm seinen einzigartigen Charakter verleiht. In kleinen Stücken servieren, mit eingemachten Kirschen für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.
Hartkäse. Leichte Reifung. Vom Schaf. Südwestfrankreich.
