
Champagne Extra Brut Extra Old 3
Auf der Grundlage seines hohen Könnens der Assemblage bereichert das Haus im Jahr 2021 die Kollektion Extra Brut Extra Old mit einer neuen Cuvée, die aus 8 Jahrgängen seiner renommiertesten Reserveweine besteht: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 und 2014. Dieser Wein unterliegt einer doppelten Reifung: ein erstes Mal mehrere Jahre lang in Tanks auf der Feinhefe, dann weitere drei Jahre in Kellern vor dem Degorgieren.
Dadurch kann sich die besondere Textur und aromatische Komplexität entwickeln.
Ein Präzisions-Champagner für Weinliebhaber. In der Nase entfaltet der Extra Brut Extra Old 3 Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und weißen Früchten und besticht im Auftakt durch Brotteig- und Orangenschalennoten. Die erste Zeit am Gaumen offenbart eine große Frische, dann folgen Komplexität und Tiefe. Der Extra Brut Extra Old 3 besitzt ein großes Lagerungspotenzial von mehr als 15 Jahren. Er vereint die ganze Präzision und Lebendigkeit eines seltenen und komplexen Champagners.
KÄSE MIT CHAMPAGNER IST EINE FRAGE DES GESCHMACKS. KÜHN, PRICKELND, HERRLICHER GESCHMACK.