"Beim kunstvollen Blending des Champagners im Hause Veuve Clicquot bestimmen vor allem die edlen Reserveweine den Charakter. In ihnen liegt das Geheimnis der reichhaltigen, komplexen Aromen des Aushängeschilds Yellow Label verborgen. Als Hommage an dieses Erbe präsentiert das Haus jetzt einen neuartigen Wein und schreibt damit weiter Geschichte: Extra Brut Extra Old, eine Cuvée der Premium-Klasse, ausschließlich komponiert aus hochwertigen Reserveweinen des Hauses. "
Produktdetails
" Die erste Ausgabe von Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old wurde 2017 herausgebracht und besteht ausschließlich aus den seltenen Reserveweinen Cramant 1988, Aube 1996, Verzy 2006, Villers-Marmery 2008, Ay 2009 und Ville-Dommange 2010. Diese Cuvée wurde mit einer doppelten Reifung erarbeitet: eine erste Lagerzeit von mindestens 3 Jahren in Fässern und eine zweite von 3 Jahren in der Flasche. Enthält Sulphite. "
Verkostungshinweise
Weiße Blüten Jasmin Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette, Mandarine) Weiße Früchte (Birne, Quitte) Minze, salzige und jodhaltige Noten Röstmandel und Röstaromen
Sehr feinperlig
Intensive Farbe mit Goldschimmer
Kandierte Zitrusfrüchte
Reifes Steinobst
Ausgewogene Küche Reinheit und Frische (saftig, knusprig, Brühe) Produkte mit Charakter (vom Bauernhof, heimische Produkte) Intensität und Präzision (Umami, Raffinesse) Sashimi-Seeteufel mit Dashi-Brühe
Pinot Noir
50%
Meunier
20%
Chardonnay
30%
Reserve Wines
Blend
100%
Dosierung
Brut
3 G/L
Servier-Temperatur
10–12 °C
Alterungspotential
Mehr als 15 Jahre
Blend
1988 1996 2006 2008 2009 2010
