Extra Brut Extra Old
Extra Brut Extra Old ist eine Cuvée-Kollektion, der eine einmalige Mischung prestigeträchtiger altgelagerter Reserveweine zugrunde liegt.
Champagne Extra Brut Extra Old
Champagne Extra Brut Extra Old 2
DIE VERMÄHLUNG
2019 stellte Veuve Clicquot der Cuvée-Kollektion eine zweite Mischung Extra Brut Extra Old zur Seite. Extra Brut Extra Old 2 ist ein komplexer, aber sehr nuancierter Blend aus acht edlen Reserveweinen des Hauses - 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 und 2012, die allesamt minimal fünf Jahre Lagerung hinter sich haben. Dabei sorgt der vorherrschende Pinot Noir (45 %) für die grundlegende und so typische Clicquot-Struktur. Der Chardonnay (27 %) fügt dem die nötige Eleganz und Raffinesse hinzu, damit ein perfekt ausgewogener Wein entsteht, der mit etwas Meunier (28 %) abgerundet wird. Der Wein lässt sich mindestens 15 Jahren lagern.
Enthält Sulfite.
Verkostungsnotiz
Der Extra Brut Extra Old 2 zeigt eine exquisite Goldfarbe mit außergewöhnlich feinen Blasen.
ROBE
- Sehr feinperlig
- Intensive Farbe mit Goldschimmer
AROMEN
- Reife Früchte
- Frangipane
HARMONIE MIT SPEISEN
VORSCHLÄGE
- Geräuchertes Fleisch
- Hummer-Risotto
- Foie gras
- Trocken gereifte Käsesorten
Paarung mit Käse
KÄSE MIT CHAMPAGNER IST EINE FRAGE DES GESCHMACKS. KÜHN, PRICKELND, HERRLICHER GESCHMACK.
STECKBRIEF
STRUKTUR
Pinot Noir
45%
FRUCHTIGKEIT
Meunier
28%
FRISCHE
Chardonnay
27%
Reserve-Weine
Blend
100%
Rotweine
None
0%
Dosage
Extra Brut
3 G/L
Serving temperature
10-12
ALTERUNGS POTENZIAL
15
Assemblage
1990 1998 1999 2006 2008 2009 2010 2012
Unsere champagner
Mehr dazu-
Brut Yellow Label Champagner
-
Rosé Champagner
-
Kollektion Rich
-
Veuve Clicquot Demi-sec Champagner
-
Vintage Brut 2008
-
Grande Dame 2006
