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Kan Morieda

Er wurde 1986 in Japan geboren. Seine Karriere entwickelte sich im renommierten japanischen Restaurant „Tetsuya’s” in Sydney, Australien, sowie in der „Tapas Molecular bar“ im Hotel Mandarin Oriental in Tokyo. 2014 eröffnet er das Restaurant „Salmon & Trout“. Ebenfalls startet er ein Unternehmen zur Nahrungsmittelherstellung, das Gastronomie x Innovation x Tradition vereint, und ruft eine Community mit jungen und angehenden Küchenchefs unter 35 Jahren ins Leben, um neue Werte und Erfahrungen für die Gastronomie in der Zukunft zu schaffen. Er führt das thailändische Restaurant „Chompoo“, das vor Kurzem seine Türen im Viertel Shibuya öffnete. Kan Morieda gehört zu den Schlüsselfiguren des „Food Film Festivals“ in Japan. 


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